Recevoir à Pâques sans soucis

Afin d’épater la galerie pour Pâques, voici quelques idées géniales de mon répertoire culinaire.

Muffin anglais et œufs bénédictines

L’acolyte de Martin Juneau (Pastaga), Louis-Philippe Breton a une recette de muffin anglais qui sont milles fois meilleurs que les produits du commerce.  De plus, l’odeur de levure embaume la maisonnée, pendant que le pain lève doucement.  Il faut seulement débuter la préparation au moins 3 heures avant l’arrivée de vos invités, car la période pour faire lever la pâte est de 2 heures. Encore mieux, faire la préparation la veille pour faire lever le mélange durant la nuit. À servir avec un oeuf poché et un bon Gravlax avec la Pincée Scandinave.

 

Jambon à la Blanche de Chambly

C’est classique et efficace de servir du jambon à l’os pour Pâques, que ce soit pour une formule brunch ou un souper. La cuisson prends quelques heures, mais le résultat est succulent.

 

Salade de betteraves, patates bleues, fromage bleu et vinaigrette à l’érable.

Pour une touche de couleur et profiter des produits de l’érable, une salade vivifiante à base de betterave.

Et pour finir, mes adresses pour trouver des chocolats de Pâques originaux.

Coups de coeur et trouvaille tout chocolat sur la rue Laurier, d’Est en Ouest

Joyeuses fêtes pascales!

 

%d blogueurs aiment cette page :