Découvrir la cuisine du Punjab au Tandoori Mahal, Montréal

J’affectionne tout particulièrement la cuisine indienne pour la richesse des saveurs et des vertus nutritives; les légumes et légumineuses sont souvent mis en valeur.  Quel bonheur d’avoir participé à la grande dégustation indienne au restaurant Tandoori Mahal pour vivre une expérience unique: Découvrir la cuisine du Punjab des sympathiques propriétaires et chefs Satnam Sandhu et Gunchu Sidhu Sandhu.

20180328_194509 ok

Situé dans le quartier Rosemont, plus exactement dans la Petite- Patrie à Montréal au 1263 Bélanger, entre Chambord et de Normandville, le Tandoori Mahal propose une cuisine du nord de l’Inde des plus réconfortantes.

20180328_183532ok

Le décor est très élégant et contemporain, la tapisserie ajoute des notes d’exotisme.
20180328_183718_HDR ok
La section à l’avant du restaurant a un bel éclairage naturel grâce aux grandes fenêtres qui donnent sur la rue Bélanger dans le quartier Rosemont-Petite-Patrie.
20180328_184216ok
Les élément contemporains côtoient de  jolis éléments traditionnels comme cette statue sur le bar du Tandoori Mahal.

20180328_185300ok

Le cocktail de bienvenue à base de rhum Leela et spicy, cardamone et cumin était accompagné de savoureux et croustillant Papadum au cumin.  Voilà un bon prélude au repas digne d’un palais indien.

20180328_185200ok

Les propriétaires et cuisinier/cuisinière Punjabi Satnam Sandhu et Gunchu Sidhu Sandhu nous ont parlé avec amour de leur cuisine régionale du nord de l’Inde, le Punjab. « Nous faisons des repas comme à la maison, les recettes proviennent de nos familles. » disent-ils.  C’est un gage d’authenticité et de réussite à mon avis.  Les plats aux saveurs maîtrisées et équilibrées dénotaient un savoir-faire remarquable.

20180328_194401ok
Le dessert, à l’avant plan sur la photo, était une Gulab Jaman, un beignet moelleux dans un sirop maison.
En vedette lors de cette grande dégustation indienne, plusieurs petits plats conçus pour découvrir l’éventail de la cuisine du Punjab: Channa Samosas, Agneau Vindaloo, Poulet Tikka Tandoori, Saumon Tikka, Aloo Gobi et riz basmati.
20180328_190443ok
Le tout était accompagné du fameux pain naan préparé et cuit sur place dans le four Tandoor.

À propos du Punjab « Land of the Five Rivers: en consultant ma bible de la cuisine indienne  «  India Cookbook de Pushpesh Pant » il y a une section sur les différentes régions de l’Inde.  En perse, le nom « Punj » signifie 5 et « Aab » désigne l’eau. Les cinq rivières  (Beas, Satluj, ravi, Chenab, Jhelum). 

india cook

On y apprends aussi que les  fameux fours  Tandoor originent du Punjab, d’où la multitude de plats Tandoori.  Situé à la croisée de la route de la soie, entre l’Asie centrale et du sud, près de la Perse, l’Afghanistan, la cuisine du Punjab est synonyme de fraîcheur où les fruits séchés et les noix exotiques sont à l’honneur.  Le Punjab a une tradition culinaire éclectique et présente une cuisine de saison. Les plats emblématiques sont le poulet Tandoori et le poulet au beurre (une façon de rehausser les restes de Tandoori), servis dans un esprit communautaire et de partage.

20180328_185838ok
Une grande salle « cozy » avec des poufs et une longue banquette a été aménagé pour accueillir une douzaine de convives.

Tandoori Mahal est une nouvelle adresse à l’atmosphère décontractée, pour savourer la cuisine indienne authentique.  La cuisine du nord de l’Inde mérite d’être découverte pour un repas entre amis ou en famille même avec de jeunes enfants!  C’est une solution idéale pour faire découvrir la nourriture et satisfaire les plus capricieux convives. À  noter que la maison offre beaucoup d’options de plats végétariens avec son menu diversifié.

20180328_183829okkk

 

Ancré dans la communauté, Tandoori Mahal offrent des plats indiens savoureux à déguster sur place ou à emporter.  De plus, le restaurant offre la livraison dans plusieurs quartiers adjacents.

 

FB_IMG_1523228590640

Pour consulter le menu de Tandoori Mahal ou faire une commande en ligne pour la livraison, consultez le site internet du restaurant.

Restaurant Tandoori Mahal
1263 Rue Bélanger 
Montréal
514-273-2383
Près de la station de métro Jean Talon.

Heures d’ouverture
Lundi, mardi, mercredi, samedi et dimanche de 16 h à 22 h 45
Jeudi et vendredi de 11 h à 22 h 45.

Vous pouvez suivre Tandoori Mahal sur Facebook et Instagram

Merci aux propriétaires pour cette invitation.

Auteur : Lyne alias Urbaine

Je suis toujours à la recherche d'idées géniales pour ma famille de Fleurs de Macadam!