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Gâteau Volcan

Voici une propre expérience, distincte de celle de sa grande soeur avec le gâteau lunaire.  Mon jeune fils de 7 ans voulait concevoir un gâteau Volcan… avec une explosion de lave rouge!
Type de plat Dessert
Cuisine Cuisine Créative
Mots-clés Approuvé par les enfants
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Temps de préparation 15 minutes
Cuisson 35 minutes
Temps total 50 minutes

Ingrédients

  • 375 mL (1 ½ tasse) farine tout usage non blanchie
  • 7,5 mL (2 ½ c thé) poudre à pâte
  • 2,5 ml (½ c thé)  bicarbonate de soude
  • 1,25 mL (¼ c thé)  sel
  • 250 mL (1 tasse) sucre
  • 180 mL (¾ tasse) cacao tamisé
  • 180 mL (¾ tasse) huile végétale
  • 2 oeufs
  • 5 mL (1 c thé) extrait de vanille
  • 250 mL (1 tasse) lait
  • 5 mL (1 c thé) bicarbonate de soude connu comme étant du soda à pâte
  • 15 mL (1 c table) vinaigre blanc
  • Colorant alimentaire rouge

Préparation

  • Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 350 °F.
  • Beurrer un cul-de-poule de taille moyenne en guise de moule pour obtenir une forme de volcan.
  • Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel, le sucre et tamiser le cacao Réserver.
  • Dans un autre bol, ajouter l'huile, les œufs et la vanille.
  • Fouetter au batteur électrique à vitesse élevée ou jusqu'à ce que le mélange d'oeufs et d'huile soit homogène.
  • À basse vitesse, incorporer les ingrédients secs en alternant avec le lait.
  • Répartir la pâte dans le moule, en l'occurence un cul de poule.
  • Cuire au four environ 30 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre d'un gâteau en ressorte propre. Dans le bol en inox, la cuisson est à peine plus longue qu'une recette de gâteau dans des moules à muffin. Laisser refroidir avant de procéder à l'expérience.
  • Démouler le gâteau volcan. Faire un trou sur le sommet du gâteau avec un emporte-pièce. Ajouter un petit réceptable ou gobelet.
  • Déposer 5 mL de bicarbonate de soude dans le gobelet et ajouter 15 mL de vinaigre blanc avec quelques gouttes de colorant dans le réceptacle.
  • Observer le phénomène d'éruption volcanique!
Rendement: 6 portions

Les informations nutritionnelles ne sont qu’à titre indicatif

Calories: 305calories
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