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Biscuits aux brisures de chocolat

Une recette idéale pour initier les enfants au mode de la pâtisserie. À la fois tendre et moelleux cette recette de biscuits est facile à faire.
Type de plat Dessert
Cuisine Classique
Mots-clés Approuvé par les enfants
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Temps de préparation 15 minutes
Cuisson 15 minutes
Temps de repos 1 heure
Temps total 1 heure 30 minutes

Ingrédients

  • 250 mL (1 tasse) beurre
  • 150 mL (? tasse) de cassonade
  • 2 œufs
  • 5 mL (1 c thé) sel
  • 500 mL (1 tasse) farine
  • 5 mL (1 c thé) bicarbonate de sodium
  • 45 mL (3 c soupe) eau
  • 250 mL (250 g) chocolat grossièrement haché, soit 1 tasse

Préparation

  • Dans un bol, crémer le beurre avec la cassonade, c'est à dire battre avec une mixette (batteur électrique) jusqu'à ce que le mélange devienne blanchâtre et onctueux.
  • Ajouter les œufs et continuer à mélanger pour obtenir une préparation homogène.
  • Incorporer le sel, la farine, le bicarbonate et l'eau. Bien mélanger avant d'ajouter le chocolat.
  • Faire un rondin avec la pâte puis l'emballer avec une pellicule plastique. Réfrigérer pendant une à douze heures.
  • Préchauffer le four à 375°F (190°C), en ayant pris soin de placer la grille au centre du four.
  • Retirer la pellicule plastique et couper le rondin en tranches de 1,5 cm d'épaisseur.
  • Déposer sur une plaque de cuisson munie d'un papier parchemin. Espacer chaque biscuit de 2,5 cm. Cuire au four pendant 15 minutes pour obtenir de moelleux et tendres biscuits. Laisser refroidir sur la plaque.
Rendement: 12 biscuits

Les informations nutritionnelles ne sont qu’à titre indicatif

Calories: 300calories
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