Go Back
+ portions

Salade de tomates ancestrales et balsamique de pommes tardives

Simple et classique…De bonnes tomates bien mûres, de la mozzarella et un bon balsamique de pommestardives : quand les saveurs sont au rendez-vous, nul besoin de se compliquerla vie!
Type de plat Salade
Cuisine Cuisine Créative
Mots-clés Produits locaux
Imprimer la recette Épingler la recette
Temps de préparation 12 minutes
Cuisson 3 minutes
Temps total 15 minutes

Ingrédients

Croûtons

  • 250 mL (1 tasse) mie de pain au levain déchiquetée
  • 30 mL (2 c soupe) beurre
  • Sel et poivre

Salade

  • 2 à 3 belles tomates ancestrales de saison en tranches
  • 1 mozzarella fraîche en tranches
  • 60 mL (1/4 tasse) huile de tournesol, de canola
  • 30 mL (2 c soupe) balsamique de pommes tardives Surette
  • Sel et poivre
  • Quelques feuilles de basilic frais

Préparation

  • Dans une poêle, à feu moyen, faire dorer les morceaux de pain dans le beurre. Saler et poivrer. Remuer jusqu’à ce que les croûtons soient dorés. Réserver.
  • Déposer les tranches de tomates et de mozzarella dans une grande assiette de service.
  • Arroser de l’huile et du balsamique de pommes tardives.
  • Saler, poivrer et garnir des croûtons et de feuilles de basilic frais.
Rendement: 4 portions

Les informations nutritionnelles ne sont qu’à titre indicatif

Calories: 150calories
Envie de faire cette recette ?Je vous invite à partager votre photo sur Instagram @mission.cuisine.urbaine et avec le mot clic #MissionCuisineUrbaine