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–+ portions

Mignonnette au gingembre, mirin et lime

Une délicieuse façon de rehausser le goût des huîtres avec des saveurs japonaises.
Mignonnettes et autres astuces pour cuisiner les huîtres
Type de plat Bouchées apéritives
Cuisine Classique
Mots-clés idéal pour l'apéro
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Temps de préparation 5 minutes
Temps total 5 minutes

Ingrédients

  • 30 mL (2 c table) gingembre mariné, finement émincé
  • 60 mL (1/4 tasse) mirin
  • 15 mL (1 c table) sauce soya
  • 5 mL (1 c thé) jus de lime
  • Micro-pousses de radis rouges ou feuille de shiso

Préparation

  • Combiner le gingembre, le mirin, la sauce soya et le jus de lime dans un petit bol et émulsionner pour combiner.
  • Déposer une douzaine d’huîtres sur une assiette de service recouverte de gros sel. Répartir la mignonnette sur les huîtres. Garnir de micro-pousses.
Rendement: 2 personnes

Les informations nutritionnelles ne sont qu’à titre indicatif

Calories: 60calories
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