Fondue Japonaise Shabu-Shabu
Avec le poêle innovateur, il est facile de préparer une fondue aux saveurs japonaises.
Ingrédients
Bouillon au miso
- 3 L (12 tasses) Bouillon de légumes maison ou du commerce
- 60 mL (1/4 tasse) Sauce soya
- 45 mL (3 c soupe) Miso
- Un morceau de gingembre de 3 cm
- 12 Shiitakes séchés
- Pieds de champignons frais
Garnitures
- Tofu soyeux coupé en cubes de 3 cm
- Tofu frits en cubes de 2 cm
- 1 paquet Nouilles soba al dente cuit 2 minutes selon les indications de l’emballage
- Légumes asiatiques carottes multicolores, bok choy champignons enoki, pousses de coriandre, shiitakes, aubergines cuites vapeur ou au four, un bouquet de coriandre
- Algues séchées et rôties
- Pickles d'algues
- Gyozas ou dumplings
- Sauce Ponzu
- Mayonnaise japonaise assaisonné de miso et curcuma
Préparation
Bouillon végétarien d'inspiration japonaise
- Porter à ébullition le bouillon. Ajouter la sauce soya, le miso, les champignons Shiitakes et un morceau de gingembre. coriandre
- Laisser mijoter à feu moyen pendant 15 minutes.
- Avec un pichet ou une louche, verser le bouillon dans le poêle électrique Fondussimo.
Garnitures
- Disposer les aliments de votre choix dans de jolies assiettes. Profiter de l'expérience en partageant le repas.
Rendement: 6 portions
Les informations nutritionnelles ne sont qu’à titre indicatif
Calories: 350calories
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