Pâtes aux pétoncles et beurre de sauge
Avec seulement cinq ingrédients et cinq minutes pour cuisiner, il est possible de préparer un repas chic et savoureux. Parole de Foodista! Pasta pronto: 5 minutes, 5 ingrédients, 5 verdures
Ingrédients
- 150 g Spaghetti Catelli Supergreens
- 2000 mL Eau
- 200 g gros pétoncles du Québec
- 10 mL beurre
Sauce beurre de sauge
- 60 mL beurre
- 15 mL vin blanc
- 10 feuilles sauge
Préparation
Cuisson des pâtes
- Porter l'eau à ébullition. Ajouter les spaghettis à l'eau bouillante et les cuire 5 minutes ou selon les instructions de l'emballage. Égoutter les spaghetti une fois cuits.
Cuisson des pétoncles
- Pendant la cuisson des pâtes, mettre 15 mL (1 c. table) de beurre dans une poêle. Lorsque la poêle est très chaude et que le beurre commence à fumer légèrement ajouter les pétoncles en gardant une bonne distance entre chacun. Faire griller les pétoncles 2 minutes ou jusqu'à ce que le pétoncle devienne opaque jusqu'à la moité.Retourner les pétoncles et poursuivre la cuisson pour 1 à 2 minutes supplémentaires.
Préparation de la sauce au beurre de sauge
- Dans un chaudron laisser fondre 60 mL (¼ de tasse) de beurre jusqu’à ce qu'il soit de couleur noisette. Déglacer avec le vinaigre de cidre. Ajouter les feuilles de sauge.
Étape finale pour les pâtes aux pétoncles et beurre de sauge
- Mettre les pâtes dans un bol. Servir 3 à 5 pétoncles par convive. Ajouter la sauce au beurre de sauge. Assaisonner avec une pincée de sel.
Rendement: 3 portions
Les informations nutritionnelles ne sont qu’à titre indicatif
Calories: 460calories | Glucides: 42g | Protéines: 22g | Gras: 22g | Lipides saturés: 12g | Fibres: 3g | Sucre: 2g
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