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mini saucisses General Tao
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Mini-saucisses cocktail Général Tao

Voilà notre recette préférée d’hors-d’oeuvre kitsch et chic. Des petites saucisses cocktail façon Général Tao qui sont faciles à réaliser.
Prep Time10 mins
Cook Time20 mins
Total Time30 mins
Course: Bouchées apéritives
Cuisine: Asiatique, Cuisine Créative
Keyword: Entrée kitsch
Servings: 4
Calories: 300kcal

Ingredients

  • 225 g (1 paquet) saucisses fumées cocktail
  • 5 mL (1 c. thé) gingembre frais haché finement
  • 1/2 gousse d’ail haché finement
  • 2,5 mL (1/2 c. thé) huile de sésame
  • 45 mL (3 c. table) sirop d’érable
  • 15 mL (1 c. table) vinaigre de riz
  • 15 mL (1 c. table) sauce soya
  • 5 mL (1 c. thé) fécule de mais délayée dans un peu d’eau
  • 2,5 mL (1/2 c. thé) sambal oelek ou autre sauce piquante.

Instructions

  • Préchauffer le four à 375 F. Déposer les petites saucisses dans une assiette d’aluminium. Cuire une vingtaine de minutes.
  • À feu moyen, dans une petite casserole, faire colorer le gingembre et l’ail dans l’huile de sésame.
  • Mélanger le sirop, le vinaigre la sauce soya. Ajouter dans la petite casserole, porter à ébullition et réduire le feu pour laisser mijoter environ 3 à 5 minutes ou jusqu’à ce le mélange caramélise légèrement.
  • Ajouter la fécule de maïs délayée dans l’eau pour épaissir la sauce.
  • Ajouter la sauce piquante.
  • Terminer avec l’ajout des saucisses préalablement cuites au four et laisser mijoter à feu doux pendant quelques minutes pour bien les napper de sauce.
  • Déposer dans une assiette de service. Garnir de coriandre ou micro-pousses et de graines de sésame.

Nutrition

Calories: 300kcal