Mini-saucisses cocktail Général Tao
Voilà notre recette préférée d’hors-d’oeuvre kitsch et chic. Des petites saucisses cocktail façon Général Tao qui sont faciles à réaliser.
Prep Time10 mins
Cook Time20 mins
Total Time30 mins
Course: Bouchées apéritives
Cuisine: Asiatique, Cuisine Créative
Keyword: Entrée kitsch
Servings: 4
Calories: 300kcal
- 225 g (1 paquet) saucisses fumées cocktail
- 5 mL (1 c. thé) gingembre frais haché finement
- 1/2 gousse d’ail haché finement
- 2,5 mL (1/2 c. thé) huile de sésame
- 45 mL (3 c. table) sirop d’érable
- 15 mL (1 c. table) vinaigre de riz
- 15 mL (1 c. table) sauce soya
- 5 mL (1 c. thé) fécule de mais délayée dans un peu d’eau
- 2,5 mL (1/2 c. thé) sambal oelek ou autre sauce piquante.
Préchauffer le four à 375 F. Déposer les petites saucisses dans une assiette d’aluminium. Cuire une vingtaine de minutes.
À feu moyen, dans une petite casserole, faire colorer le gingembre et l’ail dans l’huile de sésame.
Mélanger le sirop, le vinaigre la sauce soya. Ajouter dans la petite casserole, porter à ébullition et réduire le feu pour laisser mijoter environ 3 à 5 minutes ou jusqu’à ce le mélange caramélise légèrement.
Ajouter la fécule de maïs délayée dans l’eau pour épaissir la sauce.
Ajouter la sauce piquante.
Terminer avec l’ajout des saucisses préalablement cuites au four et laisser mijoter à feu doux pendant quelques minutes pour bien les napper de sauce.
Déposer dans une assiette de service. Garnir de coriandre ou micro-pousses et de graines de sésame.
Calories: 300kcal