30 mL(2 c. soupe)herbes fraîches(basilic, aneth ou autres)
Préparation
Faire griller les pacanes sur une plaque, recouverte de papier parchemin pendant 10 minutes à 350°F . Mettre les pacanes dans un cul de poule. Ajouter le beurre fondu.
Mélanger les épices dans un bol. Diviser les pacanes en trois afin d'incorporer les épices en 3 fois consécutives, question de favoriser un enrobage optimal. Étendre les pacanes enrobées sur la plaque et laisser refroidir 2 heures. Ranger dans un pot en verre, s'il en reste.
Betteraves et pommes de terre
Faire cuire au four à 400 °F dans une papillote en papier d'aluminium, les betteraves, salées et poivrées, avec 30 mL d'eau, pendant une heure. Procéder de la même manière pour les pommes de terre, mais en réduisant le temps de cuisson à 30 minutes. Il est possible de faire bouillir les pommes de terre au lieu de les faire cuire au four.
Vinaigrette
Mélanger les ingrédients de la vinaigrette. Disposer betteraves, pommes de terre, fromage et laitue dans un saladier. Incorporer la vinaigrette au moment du service.
Rendement: 4portions
Les informations nutritionnelles ne sont qu’à titre indicatif