Tartelette aux fraises simplissime
Il suffit de 5 ingrédients pour réaliser cette recette de tartelette aux fraises. Même en période de canicule, c'est réellement facile à faire.
Ingrédients
- 190 mL (3/4 tasse) sucre
- 190 mL (3/4 tasse) eau
- 500 mL (2 tasses) fraises équeutées, coupées en deux Réserver quelques fraises pour décorer
- 5 mL (1 c thé) fécule de maïs diluée dans un peu d'eau froide
- 12 croûtes à mini-tartelettes du commerce
Préparation
Cuisson des abaisses de tartelettes
- Préchauffer le four à 350 °F. Cuire les tartelettes 15 minutes ou selon les indications de l'emballage.
- Une fois cuite, laisser les abaisses de tartelettes à température de la pièce.
Préparation de la garniture aux fraises
- Dans une casserole, porter à ébullition l'eau et le sucre. Ajouter la moitié des fraises, soit 1 tasse (250 mL) et réduire le feu pour laisser compoter pendant 10 minutes en remuant.
- Ajouter la fécule diluée et cuire à feu moyen jusqu'à épaississement.
- Ajouter le reste des fraises et incorporer doucement le sirop. Cuire 1 à 2 minutes supplémentaires, en prenant soin de garder les fraises intactes.
- Retirer le mélange du feu et laisser tiédir.
- Verser la préparation aux fraises dans les abaisses à tartelettes.
- Garnir avec des fraises fraîches.
Notes
Variation: Cette recette permet de réaliser une tarte entière avec une abaisse de 23 cm (9 pouces) de diamètre. Dans ce cas, les fraises peuvent être laissées entières au lieu d'être coupées en deux.
Rendement: 6 portions
Les informations nutritionnelles ne sont qu’à titre indicatif
Calories: 252calories
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