Tacos de crevettes nordiques et salsa de maïs
Envie de souligner Le Cinco de Mayo tout utilisant des produits locaux du Québec. Voici une version de tacos mettant en vedette les crevettes nordiques
Ingrédients
Sauce
- 15 mL (1 c. soupe) huile d'olive
- 7,5 mL (1/2 c. soupe) vinaigre de cidre ou du jus de lime
- 45 mL (3 c. soupe) yaourt nature
- 30 mL (2 c. soupe) crème sûre
- 1,25 mL (1/4 c. thé) sel
- 2,5 mL (1/2 c. thé) sauce piquante verte style tabasco
Tacos de crevettes
- 200 g crevettes nordiques décortiquées
- 125 mL (1/2 tasse) grains de maïs frais ou congelé
- 12 tomates cerise
- 125 mL (1/2 tasse) chou rouge
- feuille de coriandre
- 4 tortillas de maïs
Préparation
Sauce crémeuse
- Faire une émulsion avec l'huile et le vinaigre en fouettant doucement.
- Ajouter le yaourt et la crème sûre. Assaisonner avec le sel et la sauce piquante.
Préparation des tacos
- Sur chaque tortilla souple, garnir de crevettes, de maïs et de tomates. Servir avec la sauce crémeuse.
Rendement: 4 tacos
Les informations nutritionnelles ne sont qu’à titre indicatif
Calories: 250calories
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