7,5mLfécule de maïs délayée dans 15 mL du bouillon
7,5mLhuile de sésame
7,5mLsauce soya
Fleur de selau goût
Ramen and cheese
500 mL(2 tasses)bouillon miso crémeux chaud
4hauts de cuisses de poulet
Épices ail rôti et poivronsau goût
15mLbeurre
200gfromage à tartiner Le petit crémeux de la fromagerie Boivin
100gnouilles ramen
Sel et poivreau goût
Oignons verts ciselésau goût
Préparation
Préparation du bouillon de miso crémeux
Dans une grande casserole, faire fondre le beurre dans l’huile d’olive. Ajouter l’ail et le gingembre. Faire cuire doucement pendant 2 minutes.
Ajouter tous les autres ingrédients. Porter à ébullition, puis laisser mijoter 30 minutes à feu moyen. Rectifier l’assaisonnement.
Préparation du ramen and cheese
Assaisonner les hauts de cuisses de poulet avec les épices.
Dans une poêle, à feu moyen, faire fondre le beurre. Ajouter les hauts de cuisses de poulet et les faire cuire environ 15 minutes. Vérifier la cuisson. Réserver.
Faire cuire les nouilles selon les indications de l’emballage et égoutter. Ajouter le fromage à tartiner. Ajouter les nouilles dans le bouillon. Mélanger.
Dresser les bols en déposant les nouilles au fromage, le poulet et le bouillon. Garnir d’oignons verts. Servir chaud.
Rendement: 2portions
Les informations nutritionnelles ne sont qu’à titre indicatif