Salade de tomates ancestrales et balsamique de pommes tardives
Simple et classique…De bonnes tomates bien mûres, de la mozzarella et un bon balsamique de pommestardives : quand les saveurs sont au rendez-vous, nul besoin de se compliquerla vie!
2 à 3belles tomates ancestrales de saisonen tranches
1mozzarella fraîcheen tranches
60 mL(1/4 tasse)huile de tournesol, de canola
30 mL(2 c soupe)balsamique de pommes tardivesSurette
Sel et poivre
Quelques feuilles de basilic frais
Préparation
Dans une poêle, à feu moyen, faire dorer les morceaux de pain dans le beurre. Saler et poivrer. Remuer jusqu’à ce que les croûtons soient dorés. Réserver.
Déposer les tranches de tomates et de mozzarella dans une grande assiette de service.
Arroser de l’huile et du balsamique de pommes tardives.
Saler, poivrer et garnir des croûtons et de feuilles de basilic frais.
Rendement: 4portions
Les informations nutritionnelles ne sont qu’à titre indicatif