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Boîte du chef

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Cocooning at Home: Soupes réconfortantes de Jérôme Ferrer

Le temps frisquet est réellement arrivé. À mon avis, avoir une réserve de soupes-repas réconfortantes est une astuce pour affronter …

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Pour en savoir plus…

Lyne Pedneault Mission Cuisine Urbaine

Mission Cuisine Urbaine est un magazine pour découvrir des recettes originales, des livres et produits inspirants pour cuisiner à la maison.  De plus, il y a des événements et de bonnes adresses à connaître.

Je vous invite à consulter la page A propos.

Pendant ce temps sur Instagram

  • Lorsque 2 restaurants s'allient pour réaliser des mets savoureux. C'est justement l'initiative de @syscograndmontreal avec l'événement #ChefsÀEmporter pour soutenir la restauration locale. Pour en savoir plus, je vous invite à lire mon article. Lien dans la bio↗️↗️↗️ Par exemple, jusqu'à dimanche le 18 avril, le @chef_jaeanthony du propose un sandwich aux saveurs caribéennes au poulet frit à la jerk dans l'établissement bien établi @cafegentile Westmount. 🌴🐔🏵️🌴🐔🏵️🌴🐔🏵️🌴🐔🏵️🌴 Profitez-en pour découvrir les classiques de la cuisine italienne comme les rigatonis à la bolognaise! #syscograndmontreal #Cafegentile #Jerkchicken #supportlocalbusiness #supporterlarestauration #Foodista #foodblogger #foodPhotography #canadianfoodblog #MTLMoments #CanadienFoodBlooger #FoodBloggersOfCanada #Igersmtl #Foodstagram #FoodStyling #missioncuisineurbaine
  • Happy sunny Sunday ☀️☀️☀️ Tokhme banjanromi from Parwana, recipes from a family restaurant in Afghanistan and @durkhanaiayubi is a fabulous woman's chef! It's a spicy traditional breakfast eggs with onion, tomatoes and chili. It's the first april challenge @rainydaybites Check #rainydaybitescookbookclub for others fantastics dumplings or eggs! #Parwana #brunch #DiversifyYourCookBook #Food52 #F52Snack #Food52grams #F52community #CookbookClub @food52 #inmykitchen #Foodista #foodblogger #foodPhotography #canadianfoodblog #MTLMoments #CanadienFoodBlooger #FoodBloggersOfCanada #frommykitchen #Igersmtl #Foodstagram #FoodStyling #missioncuisineurbaine
  • [RECETTE] Crabe des neiges et sauce cocktail Du crabe frais @poissonneriefalero et une sauce tomate, jalapeño et sirop d'érable @bretelles.ca, le rehausseur de saveurs. Quoi de mieux pour l'apéro ✨✨✨ Des produits disponibles via @lufafarms ou presque ❣️ Voici ma recette ✓ 1/2 oignon ✓ 15 mL huile d'olive ✓ 1/2 Jalapeño ✓ 1 grosse tomate coupée en dés ou ✓ 1/2 barquette de tomates cerises coupées en 4 ✓ 15 mL sirop d'érable ✓ 15 mL vinaigre de cidre ✓ 2,5 mL de sauce Worcestershire Sel et poivre au goût Faire caraméliser l'oignon dans l'huile environ 5 minutes. Ajouter les tomates, le sirop d'érable, le vinaigre. Laisser réduire environ 15 minutes. Une fois refroidie, ajouter la sauce Worcestershire, le sel et poivre. Servir avec le crabe tout simplement! 🦀🍁🍅🦀🍁🌶️🦀🍁🌶️🍁🍅🦀🍁 #VieDeFoodista #GastronomieÀlaMaison #VieDeChalet #Foodista #foodPhotography#FoodForSoul #Foodstagram #FoodStyling #MissionCuisineUrbaine
  • Un livre inspirant aux @editionscardinal L’érable et la perdrix est un magnifique recueil qui présente l’histoire culinaire du Québec et ses aliments emblématiques C’est le projet tout particulier d’Elisabeth Cardin la co-propriétaire du @restaurantmanitoba Sa mission est de développer des liens forts entre notre territoire, nos saisons, nos artisans, nos savoir-faire et nos cuisines. Avec l’historien Michel Lambert, reconnu pour son travail de vulgarisation sur les origines de notre cuisine, ses influences et son évolution, Élisabeth devient écrivaine pour faire "son beau gros livre". Also featuring : moi et ma tunique Evan par @kollontai_mtl avec un restant de neige! 🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁 ↗️ Lien dans la bio! #livrereçu #lerableetlaperdrix #ÉditionsCardinal #VieDeFoodista #VieDeChalet #Foodista #Fashionista #MissionCuisineUrbaine
  • Brunch de Pâques en deux temps @labellehistoire_restaurant ! Ce matin nous avons découvert l'omble confit sur tombée de poireaux, crème fraîche, oeufs de truite et muffin anglais maison. Madeleines au miel, brioche au chocolat Babka et salade printanière. Ce soir, c'est au tour de l'épaule de porc braisée au réduit d'érable, pommes de terre Gabrielle au hareng fumé et sauce gribiche. Avec ma salade BBB Betteraves, patates bleues et ciel de Charlevoix @famille.migneron Du pur bonheur! #PâquesÀLaMaison #LaBelleHistoire #VieDeFoodista #GastronomieÀlaMaison #VieDeChalet @prix_lauriers #LesLauriersdeLaGastronomie #Laurentides #laurentidesjetaime #Foodista #foodPhotography #FlipNPik #FoodForSoul #Foodstagram #FoodStyling #MissionCuisineUrbaine
  • [NOUVELLE RECETTE] Le jambon trône souvent sur une table festive lors d'un brunch de Pâques. Voici une version de jambon glacé à l’orange et mélasse de grenade @lesfillesfattoush. Inspiré par la recette de Donna Hay, c’est une recette idéale pour célébrer l’équinoxe du printemps, Pâques, le temps des Fêtes ou toutes autres occasions. Lien dans la bio 🍊🧡🍂🍊🧡🍂🍊🧡🍂🍊🧡🍂
  • Malva pudding cake on @julielavoieceramiste plate 💙🧡♥️ A perfect cake flavored with abricot jam, clove and caramel from my cookbook Bibi's kitchen by @hawahassan & Julia @Turshen. Recipes and stories of grandmothers from eight african countries that touch the Indian ocean. Similar to a tres leches cake, this sweet dessert where you poke the spongy cake full of holes to saturated it with a savory brown sugar and butter sauce while still warm from the oven. Hugely popular throughout South Africa, Malva pudding cake became more widely known outside of the country when Art Smith, the celebrity chef served it for the students of @Oprah Winfrey leadership academy for Girls in South Africa in 2006! It's a sweet challenge for @rainydaybites and perfect for afternoon teatime. Check #rainydaybitescookbookclub for others fantastics desserts! #AfricanCuisine #InBibisKitchen @tenspeedpress #MalvaPuddingCake #DiversifyYourCookBook #Food52 #F52Snack #Food52grams #F52community #CookbookClub @food52 #inmykitchen #Foodista #foodblogger #foodPhotography #canadianfoodblog #MTLMoments #CanadienFoodBlooger #FoodBloggersOfCanada #frommykitchen #Igersmtl #Foodstagram #FoodStyling #missioncuisineurbaine
  • Chakalaka & cheddar braaibroodjies, two South African dishes from my cookbook Bibi's kitchen by @hawahassan & Julia @Turshen. Recipes and stories of grandmothers from eight african countries that touch the Indian ocean. Chakalaka it's a spicy vegetable relish made with red peppers, carrots, green cabbage, tomatoes, jalapeno, turmeric, cumin and coriander 🍅🫑🥬🥕🌶️ It's perfect to raise the flavors of a grilled cheese, named braaibroodjies. I choose our favorite cheddar 🧀 @fromageriedelisle aux grues 🤫 Little secret: Chakalaka is very great to jazz an omelette (an idea of my daughter) 🍳🍳🍳 It's a second challenge for march challenge @rainydaybites Check #rainydaybitescookbookclub for others fantastics meals! #AfricanCuisine #InBibisKitchen @tenspeedpress #GrilledCheese #DiversifyYourCookBook #Food52 #F52Snack #Food52grams #F52community #CookbookClub @food52 #inmykitchen #Foodista #foodblogger #foodPhotography #canadianfoodblog #MTLMoments #CanadienFoodBlooger #FoodBloggersOfCanada #frommykitchen #Igersmtl #Foodstagram #FoodStyling #missioncuisineurbaine
  • 🍁 Une cabane à sucre à la maison 🍁 Le printemps est enfin arrivé! Cette saison est synonyme du temps des sucres. En raison de la pandémie, ce sera assurément différent, pour une dernière fois on l'espère! Voici mes recettes préférées pour cuisiner un menu de cabane à sucre à la maison. Je vous propose mes versions simplifiées des grands classiques "Sugar Shack" pour concocter un menu délicieux. Lien dans la bio #MissionCuisineUrbaine #CabaneàSucre #RecettesTraditionnelles #SugarShack #VieDeChalet #Foodista #foodPhotography #FoodForSoul #Foodstagram #FoodStyling
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