SOTTO par Soubois est un nouveau restaurant italien propulsé par l’équipe de Joao Pereira. Dans …
Osso buco de veau au fenouil et vin blanc
Selon moi, la meilleure recette d’osso buco de veau est à base de vin blanc, …
Boulettes d’aubergine (Polpettine di Melanzana)
Voilà une recette de tradition italienne parfaite pour des bouchées apéritives ou encore concocter un …
Le comptoir Paëlla Marisol et la gamme 1-2-3 Olé chez IGA
Envie de découvrir la cuisine espagnole à Montréal. Dès le 1? décembre 2024, le comptoir …
Crème d’asperge et oseille
Cette recette de crème d’asperge a fait partie du 16e projet Atelier Daniel Vézina en …
Salade César aux asperges et ballotine de dindon farcie
Dans cette salade printanière où l’asperge fait bonne figure, une poitrine de dindon farcie délicatement …
Sauce Bolognaise : un classique italien à déguster en famille
Faire une sauce bolognaise est le projet idéal pour cuisiner en plein cœur de l’hiver. …
Tarte de thon et tapenade. Une adaptation libre des frères Pourcel
Cette tarte de thon, tapenade d’olives et mozzarella di bufala a été une véritable révélation …
Soupe à l’oignon et cidre de glace. Un accord parfait!
Une soupe à l’oignon est un classique des plus réconfortants en plein coeur de l’hiver. …
Le kaki Persimon pour un apéro espagnol
Le kaki Persimon est un fruit orangé et versatile qui provient d’Espagne. Ses nombreux atouts sont à découvrir pour réaliser un parfait Apéro à l’espagnol.
Paëlla aux fruits de mer. Une recette rapide, facile et festive
La paëlla est un classique de la cuisine espagnole, servi dans une grande casserole peu …
Sauce Ragù aux aubergines au boeuf braisé ou haricots cannellini
J’ai réalisé cette sauce Ragù à base d’aubergines de deux façons pour s’adapter à notre …