J’ai réalisé ce fabuleux sapin de choux au chocolat et au caramel à la fleur …
Tartare de thon façon Charles Phan, The Slanted Door
J’ai découvert l’univers du chef Charles Phan avec cette recette de tartare de thon du …
Le livre de cuisine syrienne. Les Filles Fattoush sous le signe du partage
Quel bonheur de savoir que la co-fondatrice Les Filles Fattoush, Adelle Tarzibachi, a réalisé un …
À la découverte du panais. Pâtes à la pancetta et aux légumes racines
Le panais est un légume racine un peu méconnu. Ils ajoutent un goût riche et …
S’imprégner de la culture japonaise: Asahi Super Dry au goût Karakuchi
Cet été il est facile de s’imprégner de la culture japonaise, tout en restant à …
Poitrine de dindon Shawarma, salade de carottes, pistaches et miel
La cuisine du Moyent-Orient est une véritable source d’inspiration. C’est pourquoi j’ai puisé dans les …
Brochettes de dindon, style yakitori et légumes grillés
Le style yakitori désigne des grillades japonaises, servies sur des brochettes. Le mot «Yakitori» signifie …
Asperges façon Cacio e Pepe. Une version santé du plat emblématique
À chaque printemps, c’est un bonheur de pouvoir cuisiner les éphémères asperges du Québec. Des …
Cuisiner à l’italienne grâce aux Halles d’Anjou pour la Fête des Mères
C’est bientôt la fête des Mères le 9 mai 2021. Cette année encore, il faut …
Stromboli de dindon aux aubergines et tomates séchées
Le stromboli est une recette de pâte à pizza roulée et garnie de charcuterie, de …
Gâteau à la pistache, citron et romarin inspiré de Sabrina Ghayour
J’ai réalisé ce magnifique gâteau à la pistache, citron et romarin grâce à un club …
Dindon effiloché Korma avec riz basmati au curcuma et chou-fleur
À la recherche d’un plat rapide et réconfortant aux saveurs qui transportent ailleurs? Je vous …
Pancakes coréens aux légumes et dindon épicé
Envie d’explorer la cuisine coréenne? Je vous suggères ces pancakes coréens aux légumes et dindon …
En mode SuperBowl
Le légendaire rendez-vous du Football américain aura lieu le le 7 février 2021 au Raymond …
Soupe japonaise de nouilles soba et boulettes de dindon aux shiitakes
Saviez-vous que Janvier est le mois national de la soupe? Ça se comprend car il …
Saucisses Cocktail façon Général Tao
Le Temps des Fêtes est l’occasion idéale pour concocter des petits en-cas pour l’apéro. Les …
Tourte de dindon à la bourguignonne, en pâte phyllo
Le temps des fêtes approche à grand pas. Le dindon fait partie des plats traditionnels …
Daurade royale à la portugaise, façon Helena Loureiro
Pour une recette festive je vous propose de faire une daurade royale à la portugaise. …
Tinc Set. Retrouver l’âme des plats catalans du bistro Alma à la maison
Le Tinc Set a pris la relève du joli bar à vin de mon quartier, …
Parmentier de courge, patates douces et dindon
L’inspiration de ce plat de courge, patate douce et dindon est le parmentier, un classique …
Ramen and cheese. Une soupe-repas par Geneviève Everell
Un ramen and cheese est une idée originale de Geneviève Everell du livre Soupe-repas 110 …
Tofu Général Tao, une version végétarienne du célèbre plat
Le tofu Général Tao remporte la palme des plats végétariens dans notre famille. Après plusieurs …
Salade thaïlandaise de dindon de Style Laab Lao-Isaan
Une salade thaïlandaise de dindon est un plat qui nous transporte ailleurs. Ce plat est …
Curry coréen aux légumes et dindon
À la recherche d’une recette rapide, santé et originale? Je vous propose un savoureux curry …
Gaspor X Épurée. Recette de Côtelette de porcelet à l’indienne
C’est avec bonheur que j’ai accepté de vous parler d’une association géniale : Ferme Gaspor X …
Burger de dindon effiloché
Avez-vous déjà cuisiné du dindon effiloché, connu sous le nom de « Pulled Turkey » dans la …
Salade d’aubergines grillées au BBQ, burrata et filets de poitrine de dindon à l’italienne
Quoi de mieux qu’une salade de légumes grillés sur le BBQ, mettant en vedette les …
Général Tao au dindon. Une version santé et sans friteuse
À la recherche d’une recette de Général Tao santé et rapide? Au lieu d’utiliser une …
Trois recettes pour un festin végé à la manière de Geneviève Everell
Il n’y a qu’un pas entre les recettes à thématique asiatique de Geneviève Everell et …
Ailes de poulet marinées à la bière noire et enrobées de bacon
Comment propulser de simples ailes de poulet à un niveau supérieur? Le premier secret est …
Pad thaï de dindon. Un classique revisité
Saviez-vous que le Pad thaï est un plat rapide et simple à réaliser? J’ai adapté …
Escalopes Cordon bleu tout dindon
Je vous propose une recette succulente à savourer en famille, des escalopes de dindon façon …
L’art de cuisiner la pieuvre par Helena Loureiro. FoodCamp Qc 2020
La chef Helena Loureiro maîtrise définitivement l’art de cuisiner la pieuvre. Elle a fait une …
Labné aux pistaches, pomme grenade, miel et bacon de dindon
La Saint-Valentin est souvent une des soirées les plus achalandées de l’année. Alors pourquoi ne …
Le Parma Café Jean-Talon
Parfois on découvre un lieu qui nous transporte ailleurs instantanément. C’est le cas du bistro …
Soupe ramen au miso fait maison
Un savoureux bol de soupe ramen au miso est une solution gagnante pour apporter du réconfort en plein cœur de l’hiver.