Pour profiter de la courte saison du crabe des neiges québécois, je vous propose une …
Huîtres veloutées et brouillade d’œufs façon Stéphane Gadbois
Une façon originale de servir des huîtres est de réaliser une brouillade d’oeufs. C’est lors …
Recettes de mignonnettes et astuces pour cuisiner les huîtres
Voici des suggestions de de mignonnettes et autres recettes originales pour cuisiner les huîtres. La …
L’art de la dégustation des huîtres
Voici un guide de conseils pour profiter de la saison des huîtres. Vous trouverez des …
Des huîtres canadiennes à découvrir
Il existe plus d’une centaine de variétés à travers le monde. Au Canada, la Colombie-Britannique, …
Paëlla aux fruits de mer. Une recette rapide, facile et festive
La paëlla est un classique de la cuisine espagnole, servi dans une grande casserole peu …
Tartare de thon façon Charles Phan, The Slanted Door
J’ai découvert l’univers du chef Charles Phan avec cette recette de tartare de thon du …
5 recettes pour célébrer Le Cinco de Mayo
Voici 5 recettes à réaliser à la maison pour souligner Le Cinco de Mayo (signifiant …
Crabe des neiges et sauce cocktail à l’érable
Au Québec, l’arrivée du crabe des neiges québécois apporte un vent de fraîcheur dans nos …
Daurade royale à la portugaise, façon Helena Loureiro
Pour une recette festive je vous propose de faire une daurade royale à la portugaise. …
Les huîtres Général Tao selon Martin Juneau FoodCamp Qc 2020
Voici la recette d’huîtres Général Tao de Martin Juneau tel que présenté au FoodCamp Qc …
L’art de cuisiner la pieuvre par Helena Loureiro. FoodCamp Qc 2020
La chef Helena Loureiro maîtrise définitivement l’art de cuisiner la pieuvre. Elle a fait une …