C’est bientôt la Saint-Valentin, une occasion de souligner l’amour à la maison pour la plupart des québécois! La meilleure façon …
Trois cocktails pour le gin rouge de la Distillerie Stadaconé
La Distillerie Stadaconé, située dans Limoilou, offre une belle gamme de spiritueux québécois. J’ai découvert le gin rouge qui est très …
Chocolat chaud à la crème de menthe verte Eva par Les Subversifs
Le temps frisquet est de retour et quoi de mieux qu’un chocolat chaud pour se réconforter. Je vous propose d’ajouter …
Gaspor X Épurée. Recette de Côtelette de porcelet à l’indienne
C’est avec bonheur que j’ai accepté de vous parler d’une association géniale : Ferme Gaspor X Épurée. Pour l’occasion, j’ai réalisé …
L’Angélique-à-Marc et le Macpherson, des fromages de l’Isle-aux-Grues
L’Angélique-à-Marc et le MacPherson
Escalopes Cordon bleu tout dindon
Je vous propose une recette succulente à savourer en famille, des escalopes de dindon façon Cordon Bleu. Nul besoin d’être …
Financier au sésame noir de Patrice Demers
D’où vient la création! D’entrée de jeu, Patrice Demers a répondu au sujet du dernier atelier du FoodCamp de Québec …
Les huîtres selon Martin Juneau et Stéphane Gadbois FoodCamp Qc 2020
Quand j’y repense, il y a eu des moments magiques lors de cet atelier du FoodCamp de Québec mettant en …
Scones à l’érable et bacon de Mélanie Marchand. FoodCamp Qc 2020
Quoi de mieux qu’un atelier de scones à l’érable et bacon pour amorcer une journée épicurienne! La 9e édition du …
Idées de recettes pour une Saint-Valentin « at home »
Envie de cuisiner un repas à la maison pour la Saint-Valentin pour votre amoureux/amoureuse, vos enfants ou vos amis? Je …
L’art du plateau de fromages
Avec les festivités qui approchent, servir un plateau de fromages à vos invités est une solution facile et rassembleuse. Voici …
Pâtes aux pétoncles et beurre de sauge
Des pâtes aux pétoncles et beurre de sauge! Avec seulement cinq ingrédients et cinq minutes pour cuisiner, il est possible de préparer un repas chic et savoureux. Parole de Foodista!
Terrine de chocolat et pistache, inspirée par Redpath
La compagnie canadienne de sucre Redpath m’a invité à découvrir leur nouvelle collection de sucre. Alors pour mettre en valeur …
Le Vert de Patrice Demers; le dessert qui a ébloui Massimo Bottura
Dans le cadre de la Tournée du Chocolat Chaud 2019, j’ai eu le bonheur d’assister à une classe de maître …
Pavé de morue, câpres et radis rôtis au beurre
À la recherche d’une recette simplissime pour éblouir l’être cher, votre famille ou vos amis? Je vous propose ce plat …
Le tartare de saumon. Le projet #3 AtelierDanielVézina remastérisé
Le 29 décembre 2013, je réalisais le troisième projet d’une fabuleuse aventure du défi culinaire #AtelierDanielVézina. Voici une version remastérisée du tartare de saumon!
Un spectaculaire gâteau aux betteraves, au chocolat et sans farine
Voici un gâteau sublime “sans gluten”, garni de crème fraîche et de pétales de betteraves. Dès que j’ai vu cette …
Chakchouka, une casserole d’oeufs inspirée du Moyent-Orient
La chakchouka est une recette de casserole d’œufs inspirée du Moyen-Orient. Ce plat est principalement une spécialité culinaire de la cuisine …