Soupe mexicaine de maïs et boulettes de dindon (Soupe Albondigas)
Une soupe-repas est une solution gagnante en plein cœur de l’hiver. Je vous propose ainsi une soupe mexicaine de maïsLire la suite
Catégorie : Potages et soupes
Des soupes réconfortantes, des idées de potages pour intégrer encore plus de légumes dans votre alimentation. Vous allez découvrir des idées pour des soupes-repas et pour explorer les saveurs de plusieurs pays.
Soupe ramen au miso fait maison
Un savoureux bol de soupe ramen au miso est une solution gagnante pour apporter du réconfort en plein cœur de l’hiver.
Velouté de courge façon Daniel Vézina
Le velouté de courge façon Daniel Vézina est désormais un de mes classiques préférés depuis 2002!
Cette recette est très versatile et facile à exécuter. En ajoutant quelques garnitures tel que des pétoncles, ce plat devient remarquable et idéal pour recevoir des invités.
Soupe minestrone aux boulettes de dindon
La soupe minestrone est un classique de la cuisine italienne et permet de profiter des dernières récoltes de légumes. CeLire la suite
Soupe aux tomates, style Campbell’s et Croûtons gratinés à la Guinness
Reproduire le goût d’une soupe style de Campbell’s® est une expérimentation intéressante à faire à la maison! La légendaire soupe condensée aux tomates de Campbell’s® se prêteLire la suite
Soupe danoise aux oignons, au champagne et au Porto
Cette soupe classique recensée par le Frère Victor-Antoine d’Avila-Latourrette, mérite le qualificatif de « Divine ». La saveur unique de cette soupe àLire la suite
Soupe de poisson et bouillon aromatique au fenouil & Pastis. Projet # 42 Atelier Daniel Vézina
La proposition du chef Daniel Vézina est de réaliser un fumet de poisson à base de homard et de Pastis.Lire la suite
Bisque de homard. Projet #41 Atelier Daniel Vézina
Un bel exemple de recycler et réutiliser est de sortir du congélateur des coffres de homards cuits pour créer une bisque de homard,Lire la suite
Soupe minestrone aux haricots cocos. Projet #22 Atelier Daniel Vézina
Quoi de plus agréable que de cuisiner de bons légumes adoptés au marché ou cultivés dans son jardin. La soupe minestrone seLire la suite
Soupe aux pois jaunes. Projet # 13 Atelier Daniel Vézina
Cette recette de soupe aux pois jaunes est désormais un classique familial. En 2020, j’ai refait des photos culinaires deLire la suite
La soupe poulet et nouilles Projet #9 Atelier Daniel Vézina
L’hiver est parfois synonyme de l’attaque d’affreux microbes et de vilains virus! Une bonne dose de réconfort est souvent nécessaireLire la suite