À la recherche d’une solution idéale pour trouver une bonne dose de réconfort dans un …
Cocooning at Home: Soupes et potages réconfortants
Le temps frisquet est réellement arrivé en novembre. Avoir une réserve de soupes et potages …
Pho Gà, la célèbre soupe tonkinoise au poulet
Le pho ou la soupe tonkinoise est le plat national du Vietnam. C’est principalement le …
Soupe japonaise de nouilles soba et boulettes de dindon aux shiitakes
Saviez-vous que Janvier est le mois national de la soupe? Ça se comprend car il …
Soupe mexicaine de maïs et boulettes de dindon (Soupe Albondigas)
Une soupe-repas est une solution gagnante en plein cœur de l’hiver. Je vous propose ainsi …
Soupe ramen au miso fait maison
Un savoureux bol de soupe ramen au miso est une solution gagnante pour apporter du réconfort en plein cœur de l’hiver.
Velouté de courge façon Daniel Vézina
Le velouté de courge façon Daniel Vézina est désormais un de mes classiques préférés depuis 2002!
Cette recette est très versatile et facile à exécuter. En ajoutant quelques garnitures tel que des pétoncles, ce plat devient remarquable et idéal pour recevoir des invités.
Soupe minestrone aux boulettes de dindon
La soupe minestrone est un classique de la cuisine italienne et permet de profiter des …
Soupe aux tomates, style Campbell’s et Croûtons gratinés à la Guinness
Reproduire le goût d’une soupe aux tomates de Campbell’s ® est une expérimentation intéressante à faire à la maison! La légendaire …
Soupe danoise aux oignons, au champagne et au Porto
Cette soupe classique recensée par le Frère Victor-Antoine d’Avila-Latourrette, mérite le qualificatif de « Divine ». La saveur …
Soupe de poisson et bouillon aromatique au fenouil & Pastis. Projet # 42 Atelier Daniel Vézina
La proposition du chef Daniel Vézina est de réaliser un fumet de poisson à base …
Bisque de homard. Projet #41 Atelier Daniel Vézina
Un bel exemple de recycler et réutiliser des carapaces de homard est de les garder …
Soupe minestrone classique aux haricots cocos
Version la version remastérisée de la soupe minestrone aux haricots cocos du projet #22 de …
Soupe aux pois jaunes. Projet # 13 Atelier Daniel Vézina
Cette recette de soupe aux pois jaunes est désormais un classique familial. En 2020, j’ai …
La soupe poulet et nouilles Projet #9 Atelier Daniel Vézina
L’hiver est parfois synonyme de l’attaque d’affreux microbes et de vilains virus! Une bonne dose …