Slice + Soda est un concept québécois mettant en vedette de grandes pointes de pizza comme on retrouve à Brooklyn. …
Tacos Al Pastor
Réaliser des tacos Al Pastor à la maison requiert beaucoup de temps. Afin de donner un maximum de saveurs, il …
Ailes de poulet marinées à la bière noire et enrobées de bacon
Comment propulser de simples ailes de poulet à un niveau supérieur? Le premier secret est d’utiliser une saumure composée de …
Ailes de poulet Koreatown
Depuis que j’ai adopté le livre Koreatown, j’ai vraiment le goût de réinventer les classiques « Chicken wings » avec …
Le Virgin Bloody Caesar: Un célèbre cocktail du Canada
Le Bloody Caesar est un cocktail canadien, élaboré en 1969 par Walter Chell, un restaurateur qui célébrait l’ouverture de son restaurant …
Tacos Juarez Salpicón (Boeuf braisé)
L’inspiration de cette recette de tacos de Juarez Salpicón ou tacos de boeuf braisé provient d’un souvenir de voyage et …
Chili con carne extra-légumineuses
J’ai découvert la cuisine mexicaine durant mes années universitaires, grâce à une amie qui avait concocté un savoureux chili con …
Ailes de poulet Buffalo Projet #6 Atelier Daniel Vézina
À chaque année c’est un bonheur de réaliser ce classique pour le grand rendez-vous sportif (lire Super Bowl ou comme disent les poulets: Apocalypse …