« Renouveler l’image de marque de la conserve de sirop d’érable » tel était le désir de Philippe Charest Beaudry …
Scones à l’érable et bacon de Mélanie Marchand. FoodCamp Qc 2020
Quoi de mieux qu’un atelier de scones à l’érable et bacon pour amorcer une journée épicurienne! La 9e édition du …
Mini cheese-cake à l’érable
À la recherche d’une idée pour faire un dessert à base d’érable lors d’un brunch ou d’un souper digne des …
Salade de concombres, radis, vinaigrette moutarde & Sirop d’érable
Concombre et radis, voilà une combinaison simple et inusitée. Pourtant il s’agit d’un accompagnement parfait et versatile d’une bavette de bœuf …
Pancakes Moelleux et crumble
Lors du défi #AtelierDanielVézina, j’ai appris à maîtriser la technique pour réussir de fines crêpes à la française. Le dessert …
Un menu « Cabane à sucre » à la maison
Le printemps est synomyme de la saison des sucres au Québec. Je vous propose une dizaine de recettes pour créer …
Salade de betteraves, patates bleues, fromage bleu et vinaigrette à l’érable
Avoir une couleur comme fil conducteur pour composer une salade originale, voilà la proposition de Lucy Waverman: Beets, Blue potatoes, …
Sticky Toffee Bacon. Du Bacon en vague » au sirop d’érable & poivre
« Maman, il y a du bon « Bacon en Vague » s’est exclamé Fils#1 (7 ans). » « Wow, …
Patates fricassées et grillades de lard salé
Les patates fricassées sont un plat traditionnel du Saguenay qui évoque instantanément mon enfance. Ma mère cuisinait souvent des patates fricassées …
Jambon à la bière Blanche
Le jambon à la bière blanche et au sirop d’érable est devenu un plat classique familial. J’ai adapté au fil …
Courges, poireaux grillés et oignons perles à l’érable
Des légumes grillés accompagnent à merveille un plat comme le jambon à l’os. Courges et poireaux grillés 3 poireaux entiers (3/4 …
Tarte aux pommes et sirop érable simplissime
Le temps des sucres approche, avec l’espoir de voir le mercure du thermomètre plus près du zéro celsius que du …
Une forêt imaginaire pour une Neo Cabane à Sucre au chalet
« Les contes de fées ont ceci de particulièrement savoureux; les miracles côtoient le quotidien. Il existe un lieu où …
Tartelette au sucre d’érable. Projet # 14 Atelier Daniel Vézina
Il est facile de réaliser des tartelettes au sucre d’érable en utilisant des croûtes à mini-tartelette du commerce. En 2021, …
Soupe aux pois jaunes. Projet # 13 Atelier Daniel Vézina
Cette recette de soupe aux pois jaunes est désormais un classique familial. En 2020, j’ai refait des photos culinaires de …