Tarte aux pommes et sirop érable simplissime
Le temps des sucres approche, avec l’espoir de voir le mercure du thermomètre plus près du zéro celsius que du – 30°C à l’ombre. Lorsque […]
Le Caesar, cocktail du Canada. 50 ans et toujours en vogue
En 1969 le monde a vu les premiers vols du Concorde, le premier pas sur la lune de Neil Armstrong et la création du Caesar […]
Le curcuma en cuisine. Boulettes d’aubergine à l’indienne
Il est bien connu que les épices permettent d’ajouter de la saveur. Dans le cas du curcuma, cousin du gingembre provenant de l’Inde et d’Asie […]
Le gala des Lauriers pour reconnaître le travail des artisans de la Gastronomie Québécoise
Le Gala des Lauriers de la Gastronomie Québécoise est une formidable initiative pour faire rayonner les talents d’ici dans les différentes sphères de notre culture […]
La table de l’espoir: Une soirée gastronomique bénéfice pour l’éducation alimentaire des jeunes
La Table de l’Espoir est un événement gastronomique pour soutenir la cause de l’éducation alimentaire chez les jeunes. Ce souper aura lieu le lundi 6 […]
L’art des Dumplings par Geneviève Everell
Geneviève Everell réinvente un classique de la cuisine asiatique dans son nouveau livre hors-série aux Éditions Goélette. Après avoir exploré l’univers de sushis, tartares et […]
Une édition printanière du Tartare Fest jusqu’au 28 avril 2019
À Montréal il y a plusieurs semaines thématiques pour découvrir un style culinaire ou un produit comme les huîtres ou le loup-marin. L’art du tartare […]