Voici la recette de beignets de fenouil de la cheffe d’origine turque Fisun Ercan présentée …
À la découverte du panais. Pâtes à la pancetta et aux légumes racines
Le panais est un légume racine un peu méconnu. Ils ajoutent un goût riche et …
Galette de courge musquée, mascarpone et sauge façon Yotam Ottolenghi
Yotam Ottolenghi a propulsé la cuisine végétarienne à un autre niveau. Je suis tombée sous …
Salade de tomates ancestrales, balsamique de pommes tardives Surette
Surette Condiments est une entreprise créée en 2017 avec l’ambition de fabriquer un balsamique produit …
Asperges façon Cacio e Pepe. Une version santé du plat emblématique
À chaque printemps, c’est un bonheur de pouvoir cuisiner les éphémères asperges du Québec. Des …
Tostadas d’aubergines, de courges et de tempeh
J’ai eu l’occasion de cuisiner avec du tempeh qui simplifie la vie! L’entreprise montréalaise Tempehine …
Tofu Général Tao, une version végétarienne du célèbre plat
Le tofu Général Tao remporte la palme des plats végétariens dans notre famille. Après plusieurs …
Trois recettes pour un festin végé à la manière de Geneviève Everell
Il n’y a qu’un pas entre les recettes à thématique asiatique de Geneviève Everell et …
Le curcuma en cuisine. Boulettes d’aubergine à l’indienne
Il est bien connu que les épices permettent d’ajouter de la saveur. Dans le cas …
Des recettes pour profiter de la saison des courges
L’automne est la saison de prédilection pour profiter des dernières récoltes avant l’arrivée du temps …
Boulettes d’aubergine (Polpettine di Melanzana)
Voilà une recette de tradition italienne parfaite pour des bouchées apéritives ou encore concocter un …
Salade Fattouche à la façon du service traiteur: Les Filles Fattoush
Connaissez-vous la salade fattouche? C’est un plat des plus populaires en Syrie. J’adore cette salade …
Courge Sweet Dumpling farcie
Voici ma recette coup de cœur pour mettre en valeur une courge poivrée comme la …
Salade d’orge pimpante de Fisun Ercan
L’univers de la chef Fisun Ercan est remarquable et il est possible de le découvrir …
Des aubergines sur le toit… des Fermes Lufa!
J’adore les aubergines… et les meilleures aubergines, disponibles quasiment à l’année longue sont cultivées sur un …