Biscuits en pain d’épices
Bientôt Noël! Les dernières heures avant Minuit sont souvent empreintes d’une certaine fébrilité et je dois avouer que c’est souventLire la suite
Je vous dévoile mes recettes préférées pour les occasions spéciales pour concocter un menu génial. Des plats réconfortants aux solutions de repas sans soucis, voici mes astuces.
Bientôt Noël! Les dernières heures avant Minuit sont souvent empreintes d’une certaine fébrilité et je dois avouer que c’est souventLire la suite
Le Temps des Fêtes est l’occasion idéale pour concocter des petits en-cas pour l’apéro. Les petites saucisses Cocktail façon GénéralLire la suite
Le temps des fêtes approche à grand pas. Le dindon fait partie des plats traditionnels pour festoyer en grand nombre.Lire la suite
L’heure de l’apéro est un moment privilégié pour préparer quelques entrées à partager, tout en prenant un verre, avec ouLire la suite
Pour une recette festive je vous propose de faire une daurade royale à la portugaise. Inspirée par la chef HelenaLire la suite
L’inspiration de ce plat de courge, patate douce et dindon est le parmentier, un classique de la cuisine française. C’estLire la suite
Le temps frisquet est de retour et quoi de mieux qu’un chocolat chaud pour se réconforter. Je vous propose d’ajouterLire la suite
D’où vient la création! D’entrée de jeu, Patrice Demers a répondu au sujet du dernier atelier du FoodCamp de QuébecLire la suite
Quand j’y repense, il y a eu des moments magiques lors de cet atelier du FoodCamp de Québec mettant enLire la suite
La chef Helena Loureiro maîtrise définitivement l’art de cuisiner la pieuvre. Elle a fait une superbe démonstration lors du FoodCampLire la suite
Un délicieux plat français traditionnel tel qu’une blanquette de volaille est une façon conviviale de servir un repas à desLire la suite
Le temps des fêtes approche à grand pas! Cuisiner le dindon demeure un grand classique. Puisque le dindon est trèsLire la suite
Avec les festivités qui approchent, servir un plateau de fromages à vos invités est une solution facile et rassembleuse. VoiciLire la suite
Le kaki Persimon est un fruit orangé et versatile qui provient d’Espagne. Ses nombreux atouts sont à découvrir pour réaliser un parfait Apéro à l’espagnol.
Pour une soirée festive du temps des Fêtes, cuisiner un canard du Lac Brome est une option des plus intéressantes.Lire la suite
À la recherche d’idées de recettes pour impressionner vos invités? La très jeune chef Inès Gauthier de 14 ans aLire la suite
Le velouté de courge façon Daniel Vézina est désormais un de mes classiques préférés depuis 2002!
Cette recette est très versatile et facile à exécuter. En ajoutant quelques garnitures tel que des pétoncles, ce plat devient remarquable et idéal pour recevoir des invités.
La compagnie canadienne de sucre Redpath m’a invité à découvrir leur nouvelle collection de sucre. Alors pour mettre en valeurLire la suite
Il est bien connu que les épices permettent d’ajouter de la saveur. Dans le cas du curcuma, cousin du gingembreLire la suite
Le secret d’un excellent tartare de boeuf est assurément la qualité des ingrédients et l’équilibre des saveurs. Je vous partageLire la suite
Dans le cadre de la Tournée du Chocolat Chaud 2019, j’ai eu le bonheur d’assister à une classe de maîtreLire la suite
Déjà le 31 décembre 2018! Toujours sous le signe de mes découvertes épicuriennes, mon dernier projet pour 2018 est de vousLire la suite
Sirop de licorne de Monsieur Cocktail J’ai littéralement tombé sous le charme du Sirop de Licorne élaboré par l’équipe deLire la suite
Le Bœuf Bourguignon est le plat emblématique du terroir et de la cuisine de Bourgogne en France. C’est un platLire la suite
Les hors d’œuvres chics, quoi de mieux pour recevoir les amis, la famille. Cette année, j’ai participé au sympathique SamediLire la suite
Concocter des petits en-cas pour l’apéro inspirés de l’univers du Cheez Whiz ®, voilà ma proposition. Loin de moi l’idée d’utiliserLire la suite
Dans ma bibliothèque, il y a plusieurs livre de recettes propices pour dénicher des plats pour réaliser un cocktail dînatoire.Lire la suite
Pourquoi faire un terrine de campagne à la maison, alors qu’il y a de fabuleux artisans de la charcuterie, commeLire la suite
Pour un repas festif, quoi de mieux que de concocter un plat en croûte avec du foie gras au porto!Lire la suite