Manon Lapierre, alias La Petite Bette, a réalisé un livre original et unique En feu! …
Poitrine de dindon Shawarma, salade de carottes, pistaches et miel
La cuisine du Moyent-Orient est une véritable source d’inspiration. C’est pourquoi j’ai puisé dans les …
Innover la cuisson sur le BBQ avec des granules de fumage BARBEX
J’ai eu l’occasion de tester les granules de fumage Barbex. Le concept est simple et …
Brochettes de dindon, style yakitori et légumes grillés
Le style yakitori désigne des grillades japonaises, servies sur des brochettes. Le mot «Yakitori» signifie …
Daurade royale à la portugaise, façon Helena Loureiro
Pour une recette festive je vous propose de faire une daurade royale à la portugaise. …
Salade d’aubergines grillées au BBQ, burrata et filets de poitrine de dindon à l’italienne
Quoi de mieux qu’une salade de légumes grillés sur le BBQ, mettant en vedette les …
Ailes de poulet marinées à la bière noire et enrobées de bacon
Comment propulser de simples ailes de poulet à un niveau supérieur? Le premier secret est …
Brochettes de Dindon sur le BBQ au zataar et sumac
Quoi de mieux qu’un repas préparé sur le BBQ, lorsque l’automne arrive. C’est une façon …
Ballotine de dindon farcie, asperges façon César
Dans cette salade printanière où l’asperge fait bonne figure, une poitrine de dindon farcie délicatement …
L’art du barbecue: Mes meilleurs livres par des auteurs québécois
Au Québec, la saison estivale se retrouve dans la catégorie « courte, très courte ». …
Le Virgin Bloody Caesar: Un célèbre cocktail du Canada
Le Bloody Caesar est un cocktail canadien, élaboré en 1969 par Walter Chell, un restaurateur qui …
Couscous aux mini-légumes. Projet #19 Atelier Daniel Vézina
La nuit porte parfois conseil, c’est ce que dit le vieil adage. J’avais reçu des …