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Maki de crabe des neiges, avocat, mangue et yuzu de la chef Sophie Tabet

2018/04/29 par Lyne alias Urbaine

Connaissez-vous le restaurant Chez Sophie, dans le quartier Griffintown à Montréal, remplis d’étudiants branchés et de jeunes professionnels? C’est le nom d’une femme chef C’est un lieu de haute gastronomie C’est un décor renouvelé Chez Sophie, qui a pignon sur rue depuis 2014 s’est métamorphosé au printemps 2018, avec un nouveau décor très contemporain, signé par la designer et architecte de renommée Luci Mastropasqua. Tout en subtilité, il y un échange entre la nordicité, de Montréal et une réponse méditerranéenne à ce climat. Luci voulait […]

Catégories : Recette, Restaurant • Tags: Avocat, Chez Sophie, Crabe, Maki, Mangue, Sophie Tabet, Yuzu

PastaWeek à Montréal!

2018/04/26 par Lyne alias Urbaine

Envie de découvrir des restaurants bien établis à Montréal et qui excellent dans l’art de faire des pâtes fraîches? La PastaWeek, est un événement ludique pour de découvrir les créations des chefs sous le thème des Pastas! C’est durant la première semaine de mai, du 1eau 7 mai 2018, qu’aura lieu la PastaWeekMTL. Crédit photo de l’image à la Une: PastaWeek Une vingtaine de restaurants et trattorias, situés dans différents quartiers de Montréal participeront à l’événement pour offrir leur meilleure assiette de pâtes […]

Catégories : Recette • Tags: Pasquale Vari, PastaWeek, PastaWeekMTL

Focus sur le premier Gala des Lauriers de la gastronomie québécoise.

2018/04/22 par Lyne alias Urbaine

Le Gala des Prix Laurier a eu lieu le 16 avril dernier, dans le Salon 1861 , le Richmond, un lieu parfait pour célébrer la gastronomie pour la première fois dans l’histoire du Québec. C’est dans l’ancienne église Saint-Joseph, dans le quartier montréalais, Petite-Bourgogne, que Christian Bégin est littéralement monté en pour annoncer la bonne nouvelle aux 800 passionnés de gastronomie. Crédit photo de l’image à la une: Les prix Lauriers Le Gala est une idée géniale de Christine Plante […]

Catégories : Recette • Tags: Lauriers de la gastronomie québécoise, Les prix Laurier

Découvrir la cuisine du Punjab au Tandoori Mahal, Montréal

2018/04/11 par Lyne alias Urbaine

J’affectionne tout particulièrement la cuisine indienne pour la richesse des saveurs et des vertus nutritives; les légumes et légumineuses sont souvent mis en valeur. Quel bonheur d’avoir participé à la grande dégustation indienne au restaurant Tandoori Mahal pour vivre une expérience unique: Découvrir la cuisine du Punjab des sympathiques propriétaires et chefs Satnam Sandhu et Gunchu Sidhu Sandhu. Situé dans le quartier Rosemont, plus exactement dans la Petite- Patrie à Montréal au 1263 Bélanger, entre Chambord et de Normandville, le Tandoori Mahal propose une […]

Catégories : Recette • Tags: Cuisine indienne, Tandoori Mahal

Un dimanche au FoodCamp Québec 2018: tendances culinaires d’avant-garde

2018/04/07 par Lyne alias Urbaine

Au cours du long weekend épicurien du FoodCamp de Québec, les 23 et 24 mars, le dimanche était sous le signe des desserts gourmands ultra-chocolatés, des tendances culinaires d’avant-garde avec les grillons et la fermentation, l’art de la charcuterie, de la mixologie et de la haute-gastronomie. Une finale de la 7e édition toute en haute voltige! La photo du présent billet a été réalisé par Stéphane Gadbois, l’auteur du livre Histoires de bouffes, primé au Gourmand World Cookbook Awards et […]

Catégories : Food Camp Québec, FoodCamp de Québec • Tags: Food Camp Québec

Un samedi au FoodCamp de Québec 2018 : Recettes réconfortantes et secrets de chef

2018/03/30 par Lyne alias Urbaine

Depuis 7 ans déjà, le FoodCamp est un événement rassembleur pour les passionnés de cuisine, épicuriens, chefs, artisans et producteurs, pour revoir les grands classiques de la cuisine ou découvrir les tendances culinaires actuelles. La 7e édition a eu lieu les 23 et 24 mars 2018, de 8h30 à 17h30 dans la salle de bal du Château Frontenac dans le Vieux-Québec. Cet horaire est digne d’un entraînement militaire pour foodies, une idée originale de Francis Laplante, alias Tranche de pain! […]

Catégories : Recette

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