Cette recette de crème d’asperge a fait partie du 16e projet Atelier Daniel Vézina en …
Salade César aux asperges et ballotine de dindon farcie
Dans cette salade printanière où l’asperge fait bonne figure, une poitrine de dindon farcie délicatement …
Sauce Bolognaise : un classique italien à déguster en famille
Faire une sauce bolognaise est le projet idéal pour cuisiner en plein cœur de l’hiver. …
Tarte de thon et tapenade. Une adaptation libre des frères Pourcel
Cette tarte de thon, tapenade d’olives et mozzarella di bufala a été une véritable révélation …
Soupe à l’oignon et cidre de glace. Un accord parfait!
Une soupe à l’oignon est un classique des plus réconfortants en plein coeur de l’hiver. …
Le kaki Persimon pour un apéro espagnol
Le kaki Persimon est un fruit orangé et versatile qui provient d’Espagne. Ses nombreux atouts sont à découvrir pour réaliser un parfait Apéro à l’espagnol.
Steak grillé et chimichurri. Les œufs Oméga-3 Burnbrae en vedette
J’ai eu une belle opportunité de vous faire découvrir le chimichurri, servi avec un plat …
Saigon Gourmet à l’honneur : Calmars farcis à la vietnamienne
J’ai eu l’honneur de cuisiner avec des produits de l’entreprise québécoise Saigon Gourmet aux saveurs …
Une fondue japonaise végétarienne avec Fondussimo
J’ai réalisé un véritable festin végétarien grâce à une fondue japonaise avec Fondussimo. Cette innovation …
Resto Gon Bui. Là où les tapas néo-asiatiques sont à l’honneur
Envie de découvrir une cuisine d’inspiration néo-asiatique dans un décor fabuleux? Le restaurant Gon Bui est …
Paëlla aux fruits de mer. Une recette rapide, facile et festive
La paëlla est un classique de la cuisine espagnole, servi dans une grande casserole peu …
Sauce Ragù aux aubergines au boeuf braisé ou haricots cannellini
J’ai réalisé cette sauce Ragù à base d’aubergines de deux façons pour s’adapter à notre …