C’est un Cheddar de l’Île-du-Prince-Édouard, l’Avonlea Clothbound de la Cows Creamery qui a été couronné Fromage d’exception a.k.a. « Cheese of the year » lors du Gala de dégustation des 100 meilleurs fromages fins et fermiers canadiens, le 14 avril 2016 à Montréal. L’Avonlea Clothbound Cheddar est fabriqué à partir du lait de vaches de petites exploitations agricoles locales, le long de la campagne vallonnée de l’Île du Prince Édouard.  La saveur de ce cheddar, de style anglais, provient du terroir unique de […]

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