Dans le cadre de mon projet #AtelierDanielVézina, j’ai constaté que le Poulet Cordon Bleu était une forme « inversée » un classique préféré de mon enfance, le poulet Artisan. Au lieu d’avoir un bâtonnet de fromage, enrobé de jambon, le tout enroulé dans une poitrine de poulet, puis de chapelure, comme le poulet Cordon Bleu, le poulet Artisan se décline ainsi: une poitrine de poulet pochée, entourée d’une tranche de jambon et recouverte d’une tranche de fromage.  La pâte feuilletée héberge le poitrine de poulet  pour créer ainsi […]

Catégories : Recette • Tags: Champignons, Farine Grillée, Fromage, Jambon, Pâte feuilletée, Poulet