Aller au contenu
  • À propos
  • Contact et collaborations
MissionCuisine Urbaine

Mission Cuisine Urbaine

Astuces culinaires et escapades gourmandes

  • Recettes
    • Brunch et petit déjeuner
    • Entrées et apéro
    • Potages et soupes
    • Recettes végétariennes
    • Poissons et fruits de mers
    • Volailles
    • Porc et charcuteries
    • Boeuf et veau
    • Desserts
  • Menu thématique
    • Cabane à sucre ou Sugar shack
    • Pâques
    • Fête des Mères
    • Barbecue BBQ
    • Fête des pères
    • Rentrée scolaire et lunchs
    • Recettes estivales
    • Recettes d’automne
    • Saint-Valentin
    • Recettes gagnantes pour le Super Bowl
    • Recettes festives pour recevoir
  • Cuisine du Monde
    • La cuisine des Amériques
      • Cuisine Québécoise
      • Cuisine Américaine
      • Cuisine Tex-Mex
    • La cuisine de l’Asie
      • Cuisine Chinoise
      • Cuisine Coréenne
      • Cuisine Indienne
      • Cuisine Japonaise
      • Cuisine Thaïlandaise
    • La cuisine de l’Europe
      • Cuisine Française
      • Cuisine Italienne
      • Cuisine Portugaise
      • Cuisine Espagnole
      • Cuisine Britannique
      • Cuisine Scandinave
      • Cuisine Russe
      • Cuisine Suisse
    • La Cuisine du Moyen-Orient
  • Découvertes
    • À l’apéro
    • Produits gourmands
    • Livres de cuisine
    • Idées cadeaux
    • Gastronomie à la maison
    • Art de vivre
  • Escapades gourmandes
    • Périples au Québec
    • Sorties au restaurant
    • Carnets de voyage

Ris de veau

Accueil / Ris de veau

Ris de veau, deux façons. Projet# 39 Atelier Daniel Vézina

Ce jour là, j’ai été sauvé par le chef Stelio Perombelon.  Car toutes les étapes …

Pendant ce temps sur Instagram

  • Une série palpitante sur l'univers des alcools au Québec. Soif de Révolution en 10 épisodes. Dès le 15 mars sur la chaîne @historiaqc Mettant en vedette des acteurs importants @vignobledelabauge @distillerielachaufferie @les.grands.bois Une production de Nicolas Houde-Sauvé, @picboisproductions Tous les détails dans mon article, lien dans la bio. #PicBoisProductions ProduitsLocaux #Foodista #Mtlblog #foodphotography #discoverunder10k #MissionCuisineUrbaine
  • Mi Barrio signifie Mon quartier. Saveurs, couleurs et culture se côtoient dans ce restaurant du quartier Villeray où on mange comme au Pérou, dans un quartier de Lima! Featuring Calamar frit Ailes de Poulet Acevichadas Papa a la Alacena Huancaina, pomme de terre et sauce piquante, crémeuse Ceviche de Pescado, maïs péruvien 2 façon, patates douces Arroz con Mariscos, une variation de la paëlla Pollo Saltado, du poulet, des légumes et du riz Et comme dessert Dessert 🍮 Torta 3 Leches Crema Volteada Un grand merci pour l'accueil @mibarrio #CuisinePéruvienne #Foodies #Foodista #FoodWriter #MtlMoments #Canadianfoodblogger #Créatricedecontenu #MontréalJeTaime #Mtlblog @flipnpik #foodphotography #discoverunder10k #MissionCuisineUrbaine
  • Le Marché Artisans est un endroit de prédilection pour passer un bon moment au centre-ville de Montréal! Pour la saison du temps des sucres, le menu brunch est savoureux et généreux. Dans ce lieu de découvertes des meilleurs produits du terroirs québécois, il fait bon prendre le temps d’expérimenter des plats originaux « Neo Sugar Shack » en version traditionnelle et végétarienne. Le brunch est disponible les vendredis, samedis et dimanches entre 10 et 13 h jusqu’au 10 avril 2023. Un grand merci pour l'accueil 🍁🍁🍁 #Collaboration #MarchéArtisans @artisansmtl #FairmontReineÉlizabeth #Créatricedecontenu #Foodies #Foodista #FoodWriter #MtlMoments #Canadianfoodblogger #MontréalJeTaime #Mtlblog #foodphotography #discoverunder10k #MissionCuisineUrbaine
  • Une adresse bistronomique incontournable du quartier des spectacles @bouillon_bilk_ La cuisine inventive du Chef François Nadon est tout simplement délicieuse. Du grand art culinaire, sous le signe de l'originalité et de l'équilibre des saveurs. Le service est impeccable et les accords du sommelier Minh Doan sont funky et d'une grande justesse! À propos d'hier soir! Tataki de boeuf, couteaux de mer dans un bouillon dashi & soya blanc Homard, bisque et jus de carotte & gochujang Pintade 3 façons, foie gras, pleurotes érigés, noix de grenoble Pétoncles, chou-fleur, shiitake, beurre noisette Pomme verte, yuzu, shiso, opalys Chou à la poire et foie gras et soupçon de cannelle #BouillonBilk #prixlaurier #leslauriersdelagastronomie #foodlovers #yummy #Foodies #Foodista #Foodstagram #FoodWriter #MtlMoments #Canadianfoodblogger #Mtlfoodblog #Mtlblog #foodphotography #discoverunder10k #MissionCuisineUrbaine
  • Le légendaire rendez-vous du Football américain aura lieu le 12 février 2023 State Farm Stadium, Glendale, Arizona 🏈🏈🏈 Pour profiter de la finale du SuperBowl LVII et du spectacle de la mi-temps, je vous propose des recettes pour le Superbowl à faire à la maison issues de notre répertoire de classiques familiaux. Je vous dévoile les meilleures techniques pour réaliser des tacos de poisson au Air Fryer, des ailes de poulet style Buffalo ou à la bière noire et bacon! Du Bloody Caesar 🍅au burger de dindon effiloché 🍔 en passant par mon chili végétarien 🍲 extra-légumineuses facile, il y a plus de 10 recettes à explorer 🌶️ Psst: Si vous travaillez comme moi ce weekend-là, je vous recommande la boîte Super Bowl de la Boucherie @edouardetleo de l'équipe du chef @marcandrejette du restaurant @hooganetbeaufort La 2e photo révèle le contenu de la boîte disponible dans une des trois succursales de la Boucherie Édouard et Léo. - 500g Ailes poulet au piment brûlé et miel d’Anicet - 500g short ribs de boeuf coupées à la coréenne - 750g Côtes levés de porc du Rang 4 à la sauce BBQ - 4 mini keftas chimichurri - Crevettes grillés et sauce cocktail, mayonnaise au piment brûlé - 1 sac de nachos - Trempette épinard - Sauce ranch - Salade de choux - 4 bières Saison Hoogan et Beaufort Farmhouse #superbowlfood #chickenwings #chilivege #BoucherieEdouardetLeo #Recettefacile #recetteréconfortante #inmykitchen #Foodista #foodblogger #foodPhotography #canadianfoodblog #MTLMoments #CanadienFoodBlooger #FoodBloggersOfCanada #frommykitchen #Igersmtl #Foodstagram #FoodStyling #MissionCuisineUrbaine
  • [Nouvelle recette] Avec la vague de froid -26 °C ressenti -40 °C avec le facteur de refroidissement éolien, nous pouvons déclarer le jour de la soupe à l'oignon! Une soupe à l’oignon est un classique des plus réconfortants en plein coeur de l’hiver. J’ai librement réalisé une variation de la recette du Frère Victor-Antoine d’Avila-Latourrette, parue dans le livre Minestrone et soupe du Monastère Avec des fromages québécois comme le Louis d'Or de la @fromageriedupresbytere, une pointe de Brie Saint-Alexis de Porteuf et le cidre de feu @domaine_labranche cette soupe à l'oignon mérite le qualificatif de « Divine ». La muscade, la feuille de Laurier et une pointe de cayenne sont des épices qui apportent une touche relevée à ce bol de bonheur! #Soupealoignon #RecetteFacile #Cidredeglace #HiverauCanada #foodlovers #yummy #Foodies #Foodista #Foodstagram #FoodWriter #MtlMoments #Canadianfoodblogger #Mtlfoodblog #Mtlblog #foodphotography #discoverunder10k #CuisineRéconfortante #inmykitchen #Foodista #MTLMoments #Foodstagram #FoodStyling #MissionCuisineUrbaine
  • [NOUVELLE RECETTE] Un gâteau style Forêt noire aux cerises @zoebakes et Gin au chocolat Amour par @madameginblog de la @distilleriedemontreal Une belle expérience culinaire entre deux univers. Le gin Amour est à base de 🍫Cacao biologique, du Pérou région de Saint-Martin. • Vanille de Madagascar • Bergamote de la Calabre de l'Italie • Genièvre des Balkans • Feuille de Monarde Lien dans la bio! #ProduitReçu #distilleriedemontreal #foodlovers #yummy #Foodies #Foodista #Foodstagram #FoodWriter #MtlMoments #Canadianfoodblogger #Mtlfoodblog #Mtlblog #foodphotography #discoverunder10k #MissionCuisineUrbaine
  • Redécouvrir la cuisine chinoise renouvelée au @restaurantwongqc Situé en plein cœur du Vieux-Québec, rue Buade, ce restaurant établi depuis 1960 est un véritable "Little Gem". Le petit-fils du fondateur Fred Wong est chef depuis 2014. Steven Wong revisite la cuisine chinoise avec une touche moderne et des produits locaux. Dumplings au homard de la Gaspésie, porc, chanterelles de l’île verte, sauce au fêves noires, servis dans une bisque piquante de homard à l’asiatique. Soupe végane épicée "Hot and Sour" avec un riche bouillon de légumes, pousses de bambou, mélange de champignons et tofu. Mapo tofu aux légumes, Tofu soyeux, légumes de saison, sauce piquante au poivre de Sichuan Poulet General Tao’s Boeuf à l'orange, marinade au saké, légèrement panées, sauce sucrée à l’orange et légèrement vinaigrée et piquante Riz frit aux crevettes nordiques Une adresse à connaître pour célébrer le renouveau qu'apporte le Nouvel An lunaire. Cette année le Nouvel An chinois sous le signe du Lapin d'eau! Xin Nian Hao! #WongRestaurantQc #foodlovers #NouvelAnChinois #yummy #Foodies #Foodista #Foodstagram #FoodWriter #TourismeQuébec #Canadianfoodblogger #foodphotography #discoverunder10k #MissionCuisineUrbaine
  • Le fascinant poulet jerk du chef @chef_jaeanthony au @tropikal_restobar quartier Saint-Henri est à découvrir! #invitationmédia #Tropikàl #tropikalrestobar #foodforsoul #carribeanfood #jerkchicken #carribeanfusion #lesudouest #foodlovers #yummy #Foodies #Foodista #Foodstagram #FoodWriter #MtlMoments #Canadianfoodblogger #Mtlfoodblog #Mtlblog #foodphotography #discoverunder10k #MissionCuisineUrbaine
En voir plus sur Instagram!

ABONNEZ-VOUS PAR COURRIEL

Vous aimeriez recevoir un avis lorsqu'un nouvel article est publié? Indiquer votre adresse courriel ci-dessous.
Inscription en cours...

Merci de vous être inscrit !

Recherche

Pour en savoir plus…

Lyne Pedneault Mission Cuisine Urbaine

Mission Cuisine Urbaine est un magazine pour découvrir des astuces culinaires, des recettes originales ainsi que des livres et produits inspirants pour cuisiner à la maison.  De plus, il y a des bonnes adresses à connaître et des idées d’escapades gourmandes!

Tous droits réservés © 2023 Mission Cuisine Urbaine en collaboration avec Madison Solutions Web Politique éditoriale et contact