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Étiquette : Chorizo

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Paëlla d’une campeuse de jour: Les Cuistots sportifs du CEPSUM et NUTRIUM!

2015/08/08 par Lyne alias Urbaine

Faire vivre quinze heures de cuisine saine et savoureuse à des jeunes de 10 à 15 ans: Voilà tout un programme pour un camp d’été offert par le Centre d’éducation physique et de sport de l’Université de Montréal (CEPSUM) en association avec les ateliers du centre de référence sur la nutrition (Nutrium).  Les répercussions d’avoir participé au Camp LesCuistots Sportifs  sont vraiment multiples pour le bonheur de toute la famille! Notre Fille #1 (10 ans) est tout simplement revenu enchantée à chaque jour.  Imaginez le bonheur qu’elle […]

Catégories : Recette • Tags: Chorizo, Crevette, Poivron, Riz, Tomates

Tacos de Chorizo (Porc et veau)

2015/06/13 par Lyne alias Urbaine

À la recherche d’idées originales de tacos, j’ai découvert que l’australienne Donna Hay avait une recette à base de veau haché et de saucisses dans son livre Les nouveaux classiques, un de mes livres favoris. Voici l’adaptation que j’ai réalisé, avec une bonne dose d’influence du Sud-ouest des États-Unis. 375 g de saucisses Chorizo * 375 g de veau haché 5 mL Huile d’olive 5 mL chili Ancho broyé 2,5 mL origan 250 mL de bouillon de boeuf Il est possible […]

Catégories : Recette • Tags: Avocat, Chilis Ancho, Chipotle, Chorizo, Porc, Tacos, Tomates, veau

Tacos à l’avocat croustillant, kale et patate douce

2015/06/12 par Lyne alias Urbaine

Petite confession: lorsque j’ai vu des recettes de Tacos à l’avocat frit de Food52 ou sur le site Bon Appétit,  j’ai eu une envie irrésistible d’adopter une friteuse (juste pour ça!!!).  Plutôt sage, j’ai attendu le projet Fish & Chips de l’Atelier Daniel Vézina, pour demander et recevoir une friteuse sous l’arbre de Noël… Ça doit être ça « Être une cuisinomane, euh une Foodie » ;). En exécutant de délicieux tacos de poisson frit à la maison (Tacos de Pescado), j’ai testé la version […]

Catégories : Recette • Tags: Avocat, boeuf, Chilis Ancho, Chipotle, Chorizo, Cuisine mexicaine, Fromage, Kale, La pincée, Lime, Maïs, Patate douce, Poisson, Porc, Poulet, Tacos, The Border, Tomates, veau

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Le dévoilement des finalistes au @sial_canada avec les produits de l'Espagne en vedette!
Un agréable souper en 4 temps par la chef Sophie Tabet de @chezsophiemontreal dans un décor moderne et renouvelé. #chezsophiemontreal #NouveauChezSophie De la délicatesse, des saveurs méditerranéennes et des produits d'exception ❣️ Featuring : Crabes des neiges, mangue, avocat, Yuzu Oeuf parfait, carpaccio de daurade, crème de citron Ris de veau croustillants, king eryngii, mousseline de panais, feuilles de chou de Bruxelles Surprise au chocolat, un de ses plats signature! #Foodista #Montrealmoments #montrealfoodies #foodblogger #media #Merci
En ce beau dimanche, mon compte-rendu sur le Gala des @prix_lauriers de la gastronomie! Bravo à tous! @curieuxbegin @lemousso et son équipe @colombestpierre @patrice_demers @patrice_plante @monsieurcocktail @leclocherpenche Marc Lamarre @mtlenlumiere @tableedeschefs @julieaubedtp Prenez le champ @cassismonna @ithqofficiel @landryetfilles @montrealplaza et Alexandre Van Huynh @mielsdanicet @vinpapillon Stéphanie Cardinal @ricardocuisine @restaurant_toque Normand Laprise
Le sandwich gagnant! Le sous-estimé Kiss Keep IT Simple #ubereatsmtl #BonneFêteMTL
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La Dolce Vita! Création collective de @lecuisinomane et moi-même @mission.cuisine.urbaine 1e anniversaire de #ubereatsmtl #BonneFêteMTL @ubereats_canada #montrealfoodies #Foodista #foccacia #mtlfoodie #MontrealMoments

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