J’adore cuisiner avec les produits de saison. Au Québec, il y a une courte période …
Salade d’orge de Fisun Ercan
L’univers de la chef Fisun Ercan est remarquable et il est possible de le découvrir …
Des aubergines sur le toit… des Fermes Lufa!
J’adore les aubergines… et les meilleures aubergines, disponibles quasiment à l’année longue sont cultivées sur un …
Soupe mexicaine vegan et simplissime!
Cette soupe réconfortante est vraiment versatile. Elle possède l’avantage d’être facile à réaliser avec des …
Le tartare de saumon. Le projet #3 AtelierDanielVézina remastérisé
Le 29 décembre 2013, je réalisais le troisième projet d’une fabuleuse aventure du défi culinaire #AtelierDanielVézina. Voici une version remastérisée du tartare de saumon!
Croustade aux pommes et canneberges
La croustade est le plat par excellence pour profiter de l’abondance de la cueillette des …
Mini cheese-cake à l’érable
À la recherche d’une idée pour faire un dessert à base d’érable lors d’un brunch …
Chakchouka, une casserole d’oeufs inspirée du Moyent-Orient
La chakchouka est une recette de casserole d’œufs inspirée du Moyen-Orient. Ce plat est principalement une …
L’heure de l’Apéro
Dans ma bibliothèque, il y a plusieurs livre de recettes propices pour dénicher des plats …
Devenir Barista à la maison avec la cafetière super automatique E8 de Jura
“Barista est un terme d’origine italienne pour désigner une personne qui fait et sert des …
FoodCamp de Québec 2016: Quand les chefs génèrent des souvenirs!
Le FoodCamp de Québec est LA rencontre épicurienne la plus fascinante du Québec. Imaginez 500 …
Lait au chocolat blanc & blond et à la citrouille de Stéphane Modat
Voici une version bien originale d’un lait au chocolat chaud. Avec l’ajout d’une purée de …