“Cuisiner, c’est être un Architecte des cinq sens, permettant d’entrer en relation avec notre environnement et avec nous-même. Les cuisiniers construisent et assemblent des éléments de façon éphémère.  Une fois les cinq sens sublimés, les produits culinaires nous habitent, de façon durable. Un bien-être intérieur s’installe et entre en résonance avec notre entourage.  Et de là, se forge des souvenirs culinaires impérissables…” “Le résultat de l’architecture des sens, c’est de la construction inversée, en quelque sorte!  Lorsque la vue, l’ouïe, […]

Catégories : Inclassable • Tags: Astrance, Martin Juneau, Omnivore World Tour, Pascal Barbot, Pastaga, Patrice Demers, Patrice Pâtissier