Les tacos de poisson frit sont devenus tellement plus facile à réaliser depuis l’engouement pour …
Tacos végétariens aux avocats croustillants, kale et patate douce
Envie de faire des tacos végétariens, débordants de saveurs. Je vous propose une version avec …
Loup de mer en croûte de sel, sauce vierge et navets japonais
J’ai découvert cette technique de cuisson d’un poisson entier par le chef Angus An, restaurant Maenam …
Soupe de poisson et bouillon aromatique au fenouil & Pastis. Projet # 42 Atelier Daniel Vézina
La proposition du chef Daniel Vézina est de réaliser un fumet de poisson à base …
Ceviche de poisson. Projet #40 Atelier Daniel Vézina
Un ceviche est un plat estival par excellence. J’ai toutefois réalisé cette recette en plein …
Fish and Chips Maison. Projet #38 Atelier Daniel Vézina
Le fish and chips est un classique de la cuisine britannique. C’est le défi culinaire …
Sole de Douvres Amandine. Projet # 36 Atelier Daniel Vézina
Fascinée, J’étais juste fascinée par cet étrange poisson gris d’un côté et blanc de l’autre. …