Le gâteau au chocolat Projet #8 Atelier Daniel Vézina

Je ne suis pas une « Miss Dessert »! Alors c’est toute une entreprise de faire un gâteau au chocolat à deux étages, garni d’une légère mousse au chocolat.  Une chance que j’ai une assistante, ma grande fille #1 de 9 ans qui a lu et réalisé toutes les étapes avec moi.

Les ingrédients du gâteau

En fait, faire une mousse et un gâteau a été le point de départ pour jaser de techniques culinaires de la pâtisserie.  Ma grande fille est resté bien perplexe devant des expresssions culinaire peu éloquante à première vue!

« Monter les blancs en neige avec le sucre! » Hihihi on va faire de la neige, maman!

« Plier doucement pour faire entrer l’air dans l’appareil. » Ça veut dire quoi???

« Crémer le beurre et le sucre! »  C’est impossible ça: crémer le beurre!!!

Un gâteau au four

Les pâtissiers classiques faisaient preuve de beaucoup d’imagination.  Il y a eu beaucoup de fou-rire pour expliquer ces termes de cuisine et surtout une bonne dose de savoir-faire pour accomplir ces tâches!

Sprint final

Notre projet s’est donc étalé sur toute la journée.  Le résultat: un magnifique gâteau extra-chocolat, recouvert d’une généreuse mousse au chocolat.  Verdict: Dans la catégorie « Trop bon ».

Gâteau au chocolat

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