Archives des Projet Atelier Daniel Vézina

En mode SuperBowl

Le légendaire rendez-vous du Football américain aura lieu le le 7 février 2021 au Raymond James Stadium, Tampa, Florida. La …

Le matin du 26 novembre 2013, j’ai eu l’idée de concocter un défi culinaire: Réaliser la totalité des recettes du livre “Mes …

Il y a une dizaine de jours déjà, j’ai adopté le nouveau livre du chef Daniel Vézina “La cuisine réfléchie: Bien manger …

Donner l’occasion à nos enfants de vivre une escapade gourmande, c’est une belle façon de les initier aux plaisirs de …

Confectionner une tarte Tatin est un défi en soi. Il s’agit de reproduire cette « invention » des Sœurs Caroline et …

Pourquoi faire un terrine de campagne à la maison, alors qu’il y a de fabuleux artisans de la charcuterie, comme …

Il y a un an déjà, j’ai diffusé la première recette issue du projet #AtelierDanielVézina, un sympathique défi de réaliser …

La crêpe Suzette est, par excellence, un grand classique de la cuisine française. Ce dessert est composé d’une crêpe et de …

Faire des pâtes fraîche avec cette machine est un défi souvent terrorisant pour les concurrents de tout concours culinaire qui …

L’art de mettre en valeur les poireaux et les tomates, disponibles à profusion à la fin de l’été et au …

J’aime bien connaître l’origine des mots. Ainsi la « pissaladière » est l’adaptation française du terme niçois pissaladiero. C’est une …

Quoi de plus agréable que de cuisiner de bons légumes adoptés au marché ou cultivés dans son jardin. La soupe minestrone se …

Lorsque j’ai demandé à mon boucher une bonne pièce de viande pour un tartare de boeuf pour mon projet Atelier …

La nuit porte parfois conseil, c’est ce que dit le vieil adage. J’avais reçu des mini-zucchinis dans mon panier Tagada, …

J’ai réalisé cette recette de Shortcake aux fraises pour la première fois en 2014 lors du projet #18 Atelier Daniel …

La recette de Mac and cheese au Homard est une grande réussite du projet Atelier Daniel Vézina. Le retour du …

Heureux d’un printemps qui m’chauffe la couenne laisse attendreTriste Étonné d’avoir manqué survécu encore un à l’hiverJ’peux pas faire autrement, …

Il est facile de réaliser des tartelettes au sucre d’érable en utilisant des croûtes à mini-tartelette du commerce. En 2021, …