Mission Cuisine Urbaine -

Explorer la cuisine coréenne: Mission avec le nom de code « Omma »

Explorer la cuisine coréenne, voilà la mission que je me suis donnée pendant le semaine …

Le Bibimbap coréen illustre la symbiose d’au moins cinq aliments de couleurs différentes afin de répondre à des considérations …

Donner l’occasion à nos enfants de vivre une escapade gourmande, c’est une belle façon de …

J’ai découvert cette technique de cuisson d’un poisson entier par le chef Angus An, restaurant Maenam …

Dans le cadre de mon projet #AtelierDanielVézina, j’ai constaté que le Poulet Cordon Bleu était …

Pour le temps des fêtes, j’ai opté pour une pintade de 1,3 kg, farcie à …

Évolution… C’est le premier mot qui me vient à l’esprit lorsque je pense au poulet Cordon …

La proposition du chef Daniel Vézina est de réaliser un fumet de poisson à base …

Un bel exemple de recycler et réutiliser des carapaces de homard est de les garder …

Un ceviche est un plat estival par excellence. J’ai toutefois réalisé cette recette en plein …

Voilà notre assiette de biscuits pour le Père Noël, édition 2014, avec un cœur de …

Ce jour là, j’ai été sauvé par le chef Stelio Perombelon. Car toutes les étapes …