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Étiquette : Jérôme Ferrer

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Mes livres culinaires « Coup de Coeur »

2017/12/24 par Lyne alias Urbaine

J’adore les livres de cuisine ainsi que promouvoir les achats locaux. En tant que fashionista assumée, voici mes coup de cœur pour l’année 2017. Stéphane Gadbois. Histoires de bouffe. Recettes et anecdotes. Éditions ADA « Avec ce livre, je souhaite partager avec tous ma passion. Je vous offre ici des tranches de vie, des histoires de bouffe. » En quelques mots, le chef amateur Stéphane Gadbois décrit son livre de recettes, qui allie à la fois des souvenirs de voyage en Irlande ou […]

Catégories : Inclassable • Tags: Catherine Côté photographe, Cocktails Les 50 indispensables, Jérôme Ferrer, La Bible des sauces, Marie Asselin, Minçavi Sans Compromis, Patrice Plante, Stéphane Gadbois

Cocooning at Home: Soupes réconfortantes de Jérôme Ferrer

2017/11/13 par Lyne alias Urbaine

Le temps frisquet est réellement arrivé. À mon avis, avoir une réserve de soupes-repas réconfortantes est une astuce pour affronter la saison froide avec brio. Voici la proposition de Jérôme Ferrer et son équipe de La Boîte du Chef : Un nouveau coffret Cocooning bio, vegan et sans gluten. Selon la philosophie et les valeurs de chef du restaurant Europea, Relais & Châteaux et membre des Grandes Tables du Monde, les ingrédients qui composent les soupes sont frais et approvisionnés […]

Catégories : Recette • Tags: Boîte du chef, Coffret cocooning Bio et Vegan, Jérôme Ferrer, Sans Gluten, Vegan

Mini-Cheese Cake aux cerises et amaretti

2016/07/21 par Lyne alias Urbaine

À l’instar de l’équipe de Jérôme Ferrer, j’ai eu le goût de développer une création culinaire, suite à l’élégante rencontre entre deux univers lors d’un fabuleux atelier: Saveurs et Parfums par Guerlain et Europea. C’est à partir de la liste des ingrédients d’un parfum de la famille “Floral et Fruitée” La petite robe Robe Noire de Guerlain que j’ai commencé mon processus créatif. Il est qualifié de délicieux, espiègle, irrésistible, avec une première arabesque avec la cerise noire, illustrée par une combinaison d’amande, de fruits […]

Catégories : Recette • Tags: Cerises, Dany Bolduc, Europea, Guerlain, Jérôme Ferrer, Le H4C

Atelier Saveurs & Parfums: Une Élégante rencontre entre Guerlain & Europea

2016/05/18 par Lyne alias Urbaine

En tant que Foodista… & Fashionista, j’ai eu le privilège d’assister à un fabuleux Atelier Olfactif et Gourmand, une initiative de William Lescure, le directeur général au Canada de Guerlain, le célèbre parfumeur français. Ce fut une soirée exceptionnelle pour les sens, grâce aux créations gustatives du groupe Europea et olfactives de la Maison Guerlain. À partir de l’univers aromatique de cinq parfums exclusifs de Guerlain, disponible à la Maison Ogilvy Montréal, l’équipe de Jérôme Ferrer du groupe Europea, a littéralement élaboré de chics bouchées apéritives “sur […]

Catégories : Inclassable • Tags: Europea, Guerlain, Jérôme Ferrer, Maison Ogilvy

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Chez Jerry – Casse-croûte du terroir par Europea

2015/11/26 par Lyne alias Urbaine

Dans la constellation des établissements de l’Europea, le septième venu se nomme Chez Jerry, un sympathique Casse-croûte du Terroir. Le grand chef Jérôme Ferrer a littéralement remplacé l’élégant restaurant méditerranéen Andiamo par un chic “shack on Beaver Hall road, downtown Montréal”. La mission première de Chez Jerry est de revisiter, de manière gastronomique, les menus des casse-croûtes qui se trouvent en bordure des longues routes du Québec. Afin de découvrir ces plats emblématiques, mettant en valeur les produits du terroir […]

Catégories : Inclassable • Tags: Chez Jerry, Europea, Jérôme Ferrer