La saison des asperges du Québec est si courte, car elle s’échelonne généralement entre la …
Le curcuma en cuisine. Boulettes d’aubergine à l’indienne
Il est bien connu que les épices permettent d’ajouter de la saveur. Dans le cas …
Bouilli de légumes
« Quoi on va manger de la bouillie! Mais de la bouillie c’est pour les chats, Maman! » …
Tacos végétariens aux avocats croustillants, kale et patate douce
Envie de faire des tacos végétariens, débordants de saveurs. Je vous propose une version avec …
Gravlax à la Pincée Scandinave N°4 et Gin The Botanist
En guise d’entrée, quoi de mieux qu’un classique de la gastronomie scandinave; le Gravlax. Il …
Thon en conserve pour épicurien
Voici le fruit de mon imagination en lisant « Thon en conserve et avocat », le descriptif …
Tarte Tatin au Sucre de fantaisie La Pincée N°3. Projet #34 Atelier Daniel Vézina
Confectionner une tarte Tatin est un défi en soi. Il s’agit de reproduire cette « invention » des …
Crème d’asperge Projet #16 Atelier Daniel Vézina
Heureux d’un printemps qui m’chauffe la couenne laisse attendreTriste Étonné d’avoir manqué survécu encore un …
Muffins anglais maison et oeufs bénédictine de Martin Juneau
Des muffins anglais fait maison sont une valeur sûre pour faire un brunch à la …