Recevoir durant le temps des Fêtes, c’est vouloir faire plaisir à tout le monde… sans passer la soirée à répondre à la question : « Est-ce que ça contient du gluten? Des produits laitiers? » Bonne nouvelle. Les options véganes, végétariennes et sans allergènes n’ont jamais été aussi gourmandes – ni aussi faciles à intégrer à un menu festif.
De plus en plus d’entreprises d’ici proposent des produits savoureux, conçus avec des ingrédients locaux, qui permettent de recevoir sans soucis tout en respectant les régimes alimentaires de chacun. Voici mes suggestions de produits véganes (et par conséquent végétariens) parfaits pour l’heure de l’apéro.
État Végétal
Des bouchées véganes prêtes à réchauffer, locales et ultra conviviales
À découvrir au rayon des surgelés, État Végétal est une entreprise montréalaise fondée par la cheffe Audrey-Anne Lefebvre et son associé Francis Dubois, qui régale les amateurs de cuisine végétale depuis maintenant cinq ans.
La marque s’est spécialisée dans des bouchées véganes prêtes à réchauffer, fabriquées avec des ingrédients frais, sans additifs ni produits laitiers. Croquettes, arancinis ou taquitos… ces petites bouchées se préparent en quelques minutes seulement et se prêtent aussi bien à un apéro improvisé qu’à une entrée plus élaborée, accompagnées d’une salade ou d’une sauce tomate maison.
- Formats pratiques (dont le très apprécié 1 kg, parfait pour recevoir en grand
- Ingrédients simples et vrai
- Produits fabriqués avec amour à Montréal
- Disponibles chez Avril, Lufa, Aubut, ainsi que dans plusieurs grandes bannières partout au Québec
Côté cuisson, rien de plus simple. Il suffit de quelques minutes au air fryer ou au four traditionnel et le tour est joué.
Les taquitos sont des bouchées parfaites pour manger avec les doigts, avec une petite touche épicée. Les arancinis sont juste parfaits, moelleux à l’intérieur, croustillants à l’extérieur.
Présentés dans de jolis emballages colorés et écoresponsables, récompensés aux prix DUX, les produits État Végétal séduisent autant par leur look, leur goût et leur côté pratique. Parfait pour initier toute la famille à une alimentation plus végétale, sans compromis sur le plaisir.
Nut Grove Cheese
Des fromages végétaux affinés avec passion
Fondée par Stephanie Little en pleine pandémie, Nut Grove Cheese est née d’un désir clair. Offrir de véritables fromages végétaux capables de séduire autant les végétaliens que les amateurs de fromages traditionnels.
Après de nombreux essais, elle met au point plusieurs variétés phares.
- un camembert végétal
- un fromage de chèvre à croûte cendrée
- un fromage à l’élégante croûte de pistache
- un crémeux à l’ail et au fines herbes
Fabriqués à la main selon des techniques inspirées de la tradition française, les fromages sont affinés en cage, un procédé qui confère des textures et des saveurs étonnamment authentiques.
Nut Grove Cheese mise également sur :
- des ingrédients soigneusement sélectionnés,
- une démarche durable (transition vers des papiers biodégradables),
- l’innovation constante.
Des fromages végétaux qui trouvent parfaitement leur place sur un plateau de fromages festif, aux côtés de noix, fruits et pains artisanaux.
Roli Foods
Des bouchées à base de légumes
Presque tout le monde peut manger les bouchées de légumes, peu importe les restrictions alimentaires. L’entreprise Roli ayant leur cuisine dans le quartier Rosemont–La Petite-Patrie propose des bouchées pour plaire à tous.
Toutes leurs recettes sont :
- végétaliennes,
- sans gluten,
- exemptes des 14 allergènes alimentaires les plus courants,
- préparées avec un minimum d’ingrédients.
On y retrouve :
- deux recettes d’amuse-bouches inspirées des pains au fromage brésiliens, idéales pour l’apéro ou un brunch,
- deux recettes de bouchées végétariennes composées à plus de 75 % de légumes, parfaites pour transformer un plat en repas équilibré,
- Des mini brownie chocolaté, absolument délicieux sont une valeur sûre.
Avec plus du tiers des Québécois vivant avec des restrictions alimentaires, Roli Foods propose une solution simple, inclusive et délicieuse pour recevoir sans se casser la tête.
Recevoir facilement et sans soucis
Recevoir pendant le temps des Fêtes tout en respectant les choix et restrictions alimentaires de chacun n’a jamais été aussi facile. Grâce à des entreprises locales comme État Végétal, Nut Grove Cheese et Roli Foods, il est désormais possible de composer un apéro festif et gourmand – sans compromis sur le goût.
Envie de cuisiner pour vos invités
Et si vous avez un peu de temps, je vous invite aussi à découvrir mes recettes végétariennes, parfaites pour compléter ces belles trouvailles.
Bon appétit et joyeuses Fêtes!
