À propos

A propos de mon site Mission Cuisine Urbaine

C’est un carnet de découvertes, d’astuces culinaires et d’escapades gourmandes. Ce site web est propulsé par moi-même, Lyne Pedneault, passionnée de gastronomie.

Mission Cuisine Urbaine est devenu un espace pour exprimer ma créativité en réalisant des recettes et en explorant l’univers épicurien tous azimuts. Je partage mes recettes favorites, mes produits « coup de cœur » et mes bonnes adresses gourmandes, ici comme ailleurs!

Je transmets aussi le fruit de mes rencontres avec des passionnés de gastronomie, chefs cuisiniers, mixologues, producteurs locaux, designers et artisans de l’art de la table.

Vous découvrirez ainsi des recettes éclectiques allant de la cuisine neo-trad québécoise à la cuisine coréenne; autant d’astuces culinaires pour concocter un repas de famille, une formule brunch efficace ou recevoir des amis à prendre l’apéro et partager des hors-d’oeuvre chics!

Mon gâteau MTL Cheese-cake et l’oeuvre Silo#1 de Pascal Normand (Rustique Design) qui représente bien Montréal, Québec, Canada.

Mes sources d’inspiration


J’aime la cuisine moderne d’aujourd’hui. La cuisine d’hier mérite aussi d’être revisitée afin de la découvrir sous un nouveau jour. C’est pourquoi, j’adore faire des expérimentations culinaires avec des recettes inspirantes de chefs, dépoussiérer et réinventer les classiques de la cuisine.

Faire en sorte que les soupers en famille ne deviennent pas un «RetroDream » et ajouter une part de magie; voilà Mission Cuisine Urbaine!
Je suis une autodidacte et j’aime approfondir mes connaissances culinaires en adoptant des livres de chefs et en expérimentant leurs recettes. J’aime prendre le temps d’élaborer des plats fabuleux, concoctés avec amour. C’est ainsi que j’ai acquis une intuition pour élaborer des plats aux goûts authentiques. Au fil du temps, ma passion culinaire m’a amené à développer ma créativité et épater la galerie avec des plats aux saveurs équilibrées.

Des escapades gourmandes comme source d’inspiration

Je m’inspire de recettes tous azimuts, des livres de cuisine, aux sorties aux restaurants et aux voyages que je planifie avec bonheur! J’accorde aussi une grande importance aux artisans-producteurs, aux artistes et designers qui enjolivent notre quotidien.


Pour découvrir ma démarche, je vous invite à lire les textes suivants:

Apprendre pour être Meilleure qu’un chef!

Mes missions

Prendre du temps pour soi : Le pouvoir du matin!