Le gala des Lauriers de la gastronomie québécoise est un événement pour découvrir plus de 100 talents, répartis dans 17 catégories au cours d’une soirée exceptionnelle.
L’idée de célébrer la culture culinaire québécoise est à l’origine de gala, dont la 8e édition aura lieu le 4 mai 2026. Le grand public et les acteurs de la scène culinaire sont conviés à ce grand rendez-vous annuel.
Danny St Pierre à l’animation et nouveau lieu dans le quartier Latin
Sous le signe du renouveau, la remise de prix de l’édition 2026 sera animée par nul autre que le chef Danny St Pierre, communicateur reconnu et très apprécié du grand public. Son énergie à la fois rassembleuse, chaleureuse et sans prétention fera du gal un show à ne pas manquer.
Une soirée en deux temps
Cette année, Le Gala s’installe au cœur du Quartier latin de Montréal, transformant la soirée en véritable parcours festif. La remise des prix sera présentée à la Salle Pierre-mercure , en plus de remettre les Lauriers aux 17 lauréats de la soirée!
Remise de prix (17 h à 19 h)
Salle Pierre-Mercure
- 17 h : Ouverture des portes – tapis rouge, bulles et bière
- 17 h 30 : Début de la remise des prix
- 19 h : Déplacement vers la soirée festive
Après la remise de prix, la fête se poursuivra au Studio-Cabaret de l’Espace St-Denis. Nouveaux récipiendaires des Lauriers, talents établis, figures montantes, artisan·e·s qui façonnent la cuisine québécoise d’aujourd’hui et foodies feront de la soirée un véritable happening gastronomique avec un menu signé par :
- Le CLAN – Stéphane Modat (Restaurant de l’année 2025 et chef de l’année 2019)
- MELBA – Alexandra Roy et Charles Provencher-Proulx (Chef et cheffe de l’année 2025)
- La Tanière3 – François-Emmanuel Nicol (Restaurant de l’année 2024 et chef de l’année 2023)
- Table La Tablée au Féminin – Isabelle Dupuis (Initiative de l’année 2025)
- Éric Champagne – Table Callebaut (Pâtissier de l’année 2025)
- Et d’autres à venir.
Soirée festive (19 h à minuit)
Studio-Cabaret de l’Espace St-Denis
- 19 h : Accueil – bouchées et cocktails
- 20 h : Performance gastronomique
- 21 h 15 : Snack et DJ
Point culminant de la soirée : une performance gastronomique inédite, sous la direction de Nicolas Fonseca, imaginée par une dizaine de finalistes et lauréat·e·s des dernières années, réunis pour créer un moment unique, éphémère, spectaculaire et résolument gourmand.
Les Finalistes du gala de la gastronomie québécoise 2026
Les artisan·e·s, producteur·rice·s, restaurateur·rice·s et créateur·rice·s, témoins de la vitalité et de la diversité de la gastronomie d’ici seront mis en lumière lors du gala.
Artisan.e de l’année
- Aagje Denys et Gary Cooper, Cassis et Mélisse, Saint-Damien-de-Buckland
- Caroline Pelletier, Fromagerie Missiska, Bedford
- Famille Bolduc, Fromagerie La Station, Compton
- Famille Châtelain-Boulé, Les Trouvailles Gourmandes du Canton, Roxton Falls
- Famille Pelletier, Couleur Chocolat, Sainte-Anne-des-Monts
- Jean Morin, Fromagerie du Presbytère, Sainte-Élizabeth-de-Warwick
- Jean-François Pelchat, La Villa Vinaigres & Jardins, Saint-Pierre-de-Broughton
- Mathilde Fays, Fays Terroir chocolaté, Oka
- Olivier Dupuis et Simon Langlois, Les Pêcheries Gaspésiennes, Rivière-au-Renard, Gaspé
- Virginie Roger-Schroeder et Sébastien Schroeder, Grignette Micro-fournil Artisanal, Québec
Brasseur.euse de l’année
- Éloi Deit, Brasserie Dunham, Dunham
- Francis Néron, Microbrasserie Maître Renard, Chibougamau
- Isaël Dagenais et Olivier Dupras, Isle de Garde, Montréal
- Martin Desautels, Tête d’Allumette Microbrasserie, Saint-André-de-Kamouraska
- Vladimir Antonov, HopEra Microbrasserie, Jonquière
Cantine de l’année (présenté par Colabor)
- Cantine Sainte-Flavie, Sainte-Flavie
- Chez Mag, La Fine Cantine, Sainte-Famille
- El’Dree Tacos, Saint-Denis-De La Bouteillerie
- La Cantina, Kamouraska
- Snack Bar chez Melo, Saint-Mathieu-du-Parc
Chef.fe de l’année (Présenté par LDE-Ecologixx)
- Alexandre Vachon, Restaurant Hatley Manoir Hovey, North Hatley
- Cassandre Osterroth et Pierre-Olivier Pelletier, Kebec Club Privé, Québec
- Catherine Couvet Desrosiers, Restaurant Panacée, Montréal
- Charles Gignac, Le 101, Restaurant de Quartier, Québec
- Dominic Labelle, Parcelles, Austin
- Isabelle Dupuis, Microbrasserie Le Presbytère, Saint-Stanislas-de-Champlain
- Michelle Courtois- Beaudry et Nicolas Cadieux, Lueur, Québec
- Myriam Pelletier, Rose Ross, Montréal
- Olivier Robillard, Asteur, Boisbriand
- Samy Benabed, L’Auberge Saint-Mathieu, Saint-Mathieu-du-Parc
Entreprise ou initiative de l’année (présentée par le Ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec)
- Au menu. Montréal: une histoire de restaurants, Montréal
- Compétition du meilleur apprenti(e) cuisinier(ère) du Québec
- Distributhon , Grande-Rivière
- La Transformerie, Montréal
- Mycélium – incubateur, Québec
Événement gastronomique de l’année (Présenté par Loto-Québec)
- Festival des champignons forestiers du Kamouraska, Saint-Pascal
- Food Camp, Québec
- La vie, la mort, le dessert, Montréal
- Les Délices d’automne, Trois-Rivières
- Québec Table Gourmande, Québec
Mixologue ou Bartender de l’année (Présenté par la SAQ)
- Jacques Barneto, Projet Pilote, Montréal
- Manuel Ruiz, Rouge Gorge, Montréal
- Max Coubès, Montréal
- Patricia Jeanson, Le Baratineur, Longueuil
- Samuel Tremblay, jjacques, Québec
Pâtissièr.ière de l’année (Présenté par Callebaut)
- Aurélien Kerzerho, Pâtisserie Mélilot, Montréal
- Éric Lessard, Le 101, Restaurant de quartier, Québec
- Gaël Vidricaire, Gaël Vidricaire Pâtisseries, Québec
- Olivier Potier, Chez Potier, Montréal
- Olivier Verdot et Rachel Parenteau, Chouquette, Québec
Rayonnement de la Culture culinaire
- Colombe St-Pierre, Chez Saint-Pierre, Le Bic, Rimouski
- Élise Tastet, Tastet, Montréal
- Emeric Hommey et Pascal Hourriez, On est dans le jus, Montréal
- Normand Laprise, Toqué!, Montréal
- Tommy Dion, Cuisinomane, Montréal
Meilleur Service (Présenté par Estrella Damm)
- Amélie Pruneau et Émilie Gravel, Battuto,Québec
- Dave St-Yves, Buvette Scott, Québec
- Étienne Prud’homme, Auberge Saint-Mathieu, Saint-Mathieu-du-Parc
- Marie-Josée Beaudoin, Sabayon, Montréal
- Morgane Muszynski et Rosalie Forcherio, Rôtisserie La lune, Montréal
Prix du Tourisme gastronomique (Présenté par Tourisme Montréal)
- Le Mangeoir, Saint-Anicet
- Le Saint-Sapin, Table fermière, Les jardins de Sophie, Saint-Fulgence
- Les Délices d’automne, Trois-Rivières
- Merci la Vie, Piedmont
- Mycomigrateur, aventure gastronomique mycologique, Côté Est , Kamouraska
Producteur.trice de l’année (Présentée par l’UPA)
- Alexandre Landry et Élisabeth Grenier, Ferme Rustique, Sainte-Croix-de-Lotbinière
- Dominic Labelle, Parcelles, Austin
- Famille Arseneau, Alcyon sel de mer, Havre-aux-Maisons
- Famille Châtelain-Boulé, Les Trouvailles Gourmandes du Canton, Roxton Falls
- Laurence Levasseur et Nicolas Gaudette, Ferme du Lac Selby, Dunham
Restaurant de l’année (Présenté par Lightspeed)
- Auberge Saint-Mathieu, Saint-Mathieu-du-Parc
- Bar St-Denis, Montréal
- BEBA, Montréal
- Foxy, Montréal
- Kebec Club Privé, Québec
- La Cuisine, Chicoutimi
- Le 101, Restaurant de quartier, Québec
- Microbrasserie Le Presbytère, Saint-Stanislas-de-Champlain
- Moccione, Montréal
- Sabayon, Montréal
Révélation de l’année (présenté par l’ITHQ)
- Alexia Proteau, Le Boulevardier, Montréal
- Sébastien Beaulieu, Pépita, Saint-Germain-de-Kamouraska
- Thomas Miserez, Le 101, Restaurant de quartier, Québec
- Victoria Savoie, Asteur, Boisbriand
- William Sirois, Le Mousso, Montréal
Sommelier.e de l’année (Présenté par A3, Les agences de vins, bières et spiritueux)
- Christian Beaupré, Les Labours, Baie-Saint-Paul
- Hugo Duchesne, Hoogan et Beaufort et Annette bar-à-vin, Montréal
- Jean-Philippe Reid, Verre Lime, Chicoutimi
- Joanie Métivier, Hatley Manoir Hovey, North Hatley
- Julien Dallaporta, Laurie Raphaël, Québec
Vigneron.ne, producteur.trice de boissons (Présenté par Conseil des Vins du Québec)
- Étienne Tremblay et Frédéric Le Gall, Chemin des Sept, Saint-Jean-Baptiste
- Famille Beauchemin, Nival, Saint-Louis
- Famille Shufelt, Vignoble Pigeon Hill, Saint-Armand
- Stéphan Dolbec, Hugo d’Astous, Josée Petitclerc et Pascale Vaillancourt,
- Ubald, Saint-Ubalde
- Zaché Hall, Domaine de l’Espiègle, Dunham
Laurier du Public (Présenté par Terroir et Saveurs du Québec)
- Ricardo Larrivée
- Martin Picard
- Bob le chef
- Stefano Faita
- Jean-Michel Leblond
- Normand Laprise
- Jean-Luc Boulay
- Sœur Angèle
- Colombe St-Pierre
- Geneviève O’Gleman
À propos des Lauriers de la gastronomie québécoise
Nés de l’initiative de passionnés de la gastronomie québécoise, le gala a comme pilier central la reconnaissance et la célébration du travail et de la créativité des professionnels de l’industrie. Les prix remis visent à promouvoir l’excellence culinaire du Québec, en mettant en avant les pratiques innovantes et durables qui façonnent l’avenir de la gastronomie.
Les Lauriers célèbrent autant les grandes tables que les artisans de l’ombre, les établissements réputés comme les cantines, sans oublier les producteurs passionnés qui redéfinissent notre manière de manger et de boire. Du terroir des Cantons-de-l’Est jusqu’aux saveurs maritimes des Îles-de-la-Madeleine, c’est tout un univers qui est mis en lumière.
Un modèle unique avec des prix décernés PAR et POUR l’industrie. La légitimité des Lauriers repose sur un processus de sélection aussi rigoureux que représentatif. Les lauréat·e·s sont déterminé·e·s à parts égales (50 % – 50 %) par le vote de la Brigade des Lauriers, plus de 8 000 professionnel·le·s de toutes les régions et spécialités du Québec, et par le jugement d’un jury d’expert·e·s soigneusement constitué.
Le jury 2026
La présidence revient à François-Emmanuel Nicol, chef propriétaire de Tanière3, sacré Restaurant de l’année 2024 et Chef de l’année 2023. Il a aussi été récompensé de deux étoiles au Guide Michelin en 2025. Il est soutenu par une équipe qualifiée et diversifiée, Geneviève Cantin, (PDG de l’Alliance de l’industrie touristique du Québec), Zoya de Frias Lakhany (cofondatrice du restaurant Virunga), Manuela Goya (vice-présidente, Développement de la destination et affaires publiques à Tourisme Montréal), Stéphanie Hinton (fondatrice et directrice de Les Cocagnes), Cyril Kérébel (fondateur de La QV), Fabien Maillard (fondateur du Lab, Comptoir à Cocktails et de Mixoart Bar Entertainment), Dany Marquis (président de La Brûlerie du Quai et Chaleur B), Audrey Murray, (PDG de la CCQ et membre du CA de Tourisme Montréal), Allison Van Rassel (communicatrice culinaire (Salut les gourmands)) et Pasquale Vari (chef et professeur à l’ITHQ).
Toutes les infos sur leur site Web lauriers.ca
Billets en vente dès maintenant sur : www.lauriers.ca
Au plaisir de vous avoir croiser lors de la soirée du gala! Je mettrai à jour cet article avec les gagnants 2026
