Archives des Oeuf - Mission Cuisine Urbaine

Brunch Tex Mex: cocotte d’oeuf, courge et tomatillos

J’adore la saison des courges. Une façon d’en profiter est de réaliser cette cocotte d’oeuf, courge et salsa de tomatillos …

J’adore cuisiner avec les produits de saison. Au Québec, il y a une courte période où il est possible de …

Lors du défi #AtelierDanielVézina, j’ai appris à maîtriser la technique pour réussir de fines crêpes à la française. Le dessert …

Avoir comme mission de réaliser un festin coréen pour sa petite famille en plein coeur de l’hiver implique de débuter …

Un sabayon au Champagne nécessite un petit 60 mL de champagne et des clémentines, c’est pourquoi j’ai attendu la venue …

La crêpe Suzette est, par excellence, un grand classique de la cuisine française. Ce dessert est composé d’une crêpe et de …

Ce jour-là, durant la période de repos de notre boule de pâte fraîche, nous avons mis des pommes de terre piquées …

Faire des pâtes fraîche avec cette machine est un défi souvent terrorisant pour les concurrents de tout concours culinaire qui …

Une surprise se trouvait dans mon panier d’épicerie Tagada livré à domicile; de magnifiques fleurs de courgette. Rendre hommage à …

Lors de mon camping épicurien, le chef Martin Juneau dévoilait à 400 passionnés culinaire son constat du dimanche matin, avec …

Une recette toute simple mais tellement efficace en terme d’équilibre des goûts, voilà que Daniel Vézina propose dans son livre …

Réaliser une sauce hollandaise représente un défi en soi! C’est d’ailleurs une recette utilisé dans des plusieurs concours culinaires pour …