L’exploration d’un type de cuisine nécessite parfois un catalyseur et c’est une publication sur le site Épicurious qui m’a permis de renouveler …
Le meilleur poulet Tikka Masala à l’Ouest de l’inde!
La cuisine d’inspiration indienne est synonyme de réconfort. Particulièrement en plein cœur de l’hiver, où les couleurs et les saveurs …
Tacos à l’avocat croustillant, kale et patate douce
Petite confession: lorsque j’ai vu des recettes de Tacos à l’avocat frit de Food52 ou sur le site Bon Appétit, j’ai eu …
Coq au Porc, un animal inventé dans votre cuisine!
Le Coq au Porc est un plat typiquement québécois. Il s’agit d’un filet de porc enveloppé dans une poitrine de …
Poulet Artisan de Kénogami ou Cordon Bleu inversé*
Dans le cadre de mon projet #AtelierDanielVézina, j’ai constaté que le Poulet Cordon Bleu était une forme « inversée » …
Poulet Cordon Bleu. Projet #44 Atelier Daniel Vézina
Évolution… C’est le premier mot qui me vient à l’esprit lorsque je pense au poulet Cordon bleu du projet #AtelierDanielVézina. Car …
Poulet chasseur Atelier Daniel Vézina. Projet #35
Le poulet chasseur comme 35e projet de l’atelier Daniel Vézina sur un total de 48! Saviez-vous que ce plat est …
Salade Romaine. Projet #21 Atelier Daniel Vézina
Encore une fois, cette recette de grand chef… oups ce délicieux classique de la cuisine, démontre l’importance de préparer à …
Couscous aux mini-légumes. Projet #19 Atelier Daniel Vézina
La nuit porte parfois conseil, c’est ce que dit le vieil adage. J’avais reçu des mini-zucchinis dans mon panier Tagada, …
La soupe poulet et nouilles Projet #9 Atelier Daniel Vézina
L’hiver est parfois synonyme de l’attaque d’affreux microbes et de vilains virus! Une bonne dose de réconfort est souvent nécessaire …
Ailes de poulet Buffalo Projet #6 Atelier Daniel Vézina
À chaque année c’est un bonheur de réaliser ce classique pour le grand rendez-vous sportif (lire Super Bowl ou comme disent les poulets: Apocalypse …