Vous cherchez une activité originale à Montréal cet été? Dans le quartier Ahuntsic, la buvette Cerise propose des ateliers immersifs de mixologie dans une ambiance conviviale. Ces rendez-vous estivaux de créations de cocktails ont lieu plusieurs jeudis à 18h où histoire, techniques et dégustation se rencontrent dans un cadre ludique et gourmand.
Car l’été est la saison parfaite pour sortir de sa routine et passer une bonne soirée dans un autre quartier de Montréal. En prime, quoi de mieux que d’apprendre à préparer des cocktails comme un véritable mixologue. C’est aussi une excellente raison de découvrir ou de redécouvrir cette adresse qui fait vibrer la rue Fleury tout au long de l’année.
Animés par le mixologue Laurent Leclerc Chênevert, les ateliers invitent les amateurs de cocktails, qu’ils soient débutants ou passionnés, à découvrir les secrets de grands classiques et de créations inspirées. Les ateliers d’été sont l’excuse parfaite pour découvrir l’endroit, puisque la buvette Cerise mérite assurément une visite en toute saison.
Des ateliers immersifs dans une ambiance conviviale
Les participants prennent place au comptoir ou sur la terrasse, lorsque Dame Nature est de la partie, pour une expérience d’environ une heure. Par une belle soirée ensoleillée de juillet, nous avons participé à l’atelier sur l’art du Martini. Quel bonheur d’en apprendre plus sur ce cocktail classique et ses origines en tant que Martinez au temps de la prohibition.
Chaque atelier comprend :
- la préparation et la dégustation de deux cocktails inspirés de la thématique de la soirée;
- les conseils techniques et les astuces du mixologue Laurent Leclerc Chênevert;
- des anecdotes sur l’histoire des cocktails et leur évolution à travers les époques;
- une formule intime limitée à 20 participants, favorisant les échanges et la convivialité.
Tarif : 44 $ par personne (service compris).
Je vous conseille d’ajouter une tour gourmande pour profiter de l’expérience sans être à jeun!
La programmation des ateliers – Été 2026
6 août – Speakeasy : les cocktails clandestins de la Prohibition
Retour dans les années 1920 pour découvrir comment les bartenders faisaient preuve d’ingéniosité afin de masquer le goût des alcools de contrebande, donnant naissance à plusieurs cocktails aujourd’hui mythiques.
13 août – Moteur, action, cocktail !
Le cinéma s’invite au bar avec les boissons emblématiques du grand écran, du célèbre Vesper Martini de James Bond aux classiques devenus iconiques.
20 août – Pop culture au shaker
Place aux cocktails qui ont marqué les séries télé et la culture populaire, dont le légendaire Cosmopolitan popularisé par Sex and the City.
27 août – Effervescence et élégance
Pour conclure la saison, découvrez l’art de maîtriser les cocktails pétillants et les accords tout en finesse.
Une carte de cocktails qui célèbre les produits d’ici
Tout au long de l’année, la carte des cocktails fait preuve de créativité et savoir-faire. Les cocktails évoluent au rythme des saisons et mettent en valeur des ingrédients soigneusement sélectionnés, tel que sirops maison, infusions artisanales, fruits frais et aromates locaux.
La carte fait également la part belle aux spiritueux canadiens, notamment les gins québécois, les liqueurs artisanales et les amers produits ici. Chaque visite à la buvette Cerise devient ainsi une occasion de découvrir de nouvelles créations ou de redécouvrir un grand classique revisité avec finesse.
Café le jour, buvette le soir
Fondée par Maude Théroux-Séguin et Robert Herrera, déjà connus pour Les Cavistes, la buvette Cerise se distingue par sa double personnalité. En journée, l’adresse accueille les visiteurs dans une ambiance lumineuse et décontractée, idéale pour savourer un café soigneusement préparé, travailler quelques heures ou accompagner son espresso d’une pâtisserie.
À partir de 17 h, l’atmosphère change doucement. Les lumières se tamisent, les bouteilles s’ouvrent et Cerise devient une véritable buvette de quartier où l’on se retrouve pour un apéro, un 5 à 7 ou une soirée entre amis.
Une cuisine de partage qui évolue au fil des saisons
L’expérience ne s’arrête pas au verre. La cuisine privilégie les produits frais et les arrivages du marché avec un menu de petites assiettes qui change régulièrement.
Parmi les incontournables :
- des tapas et assiettes saisonnières parfaites pour partager;
- les nouvelles tours gourmandes, idéales pour les groupes ou les têtes-à-tête;
- une impressionnante sélection de vins d’importation privée, souvent bios, nature ou vivants, servis au verre;
- une carte mettant en valeur les producteurs et artisans d’ici.
Une proposition gourmande qui reflète parfaitement la philosophie de la maison : simplicité, qualité et convivialité.
Une adresse à découvrir… toute l’année
Si l’été est synonyme de terrasse animée et de cocktails rafraîchissants sur la rue Fleury Ouest, Cerise conserve tout son charme lorsque les saisons changent.
En automne, l’endroit devient un refuge chaleureux où l’on s’attarde autour d’un verre de vin rouge et d’assiettes réconfortantes. L’hiver, son ambiance feutrée en fait un lieu idéal pour partager tapas, cocktails de saison et discussions entre amis. Au printemps, la nouvelle carte célèbre les premiers produits locaux et annonce le retour des beaux jours.
Peu importe la saison, Cerise demeure une adresse où l’on aime revenir autant pour son accueil que pour la qualité de son offre.
Pour finir la soirée, vous pouvez prolonger votre soirée à la buvette ou encore visiter un autre établissement du groupe Les Cavistes comme la rôtisserie Chez Cécile.
Que vous souhaitiez apprendre à réaliser un cocktail digne d’un professionnel, découvrir de nouveaux vins ou simplement profiter d’une belle soirée dans Ahuntsic, Cerise s’impose comme une adresse incontournable où il fait bon lever son verre, été comme hiver.
Infos pratiques
Cerise café-buvette
234, rue Fleury Ouest, Montréal (Québec)
Heures d’ouverture
Du mardi au vendredi, à partir de 17 h
Pourquoi on aime Cerise
Des ateliers de mixologie accessibles et originaux.
Une carte de cocktails créative mettant en valeur les spiritueux canadiens.
Une excellente sélection de vins d’importation privée.
Une cuisine de partage qui évolue au fil des saisons.
Une terrasse agréable en été et une ambiance chaleureuse le reste de l’année.
