L’événement Fermes en Ville réserve bien des surprises, dont l’engouement ne se dément pas. Alors que le grand banquet d’ouverture orchestré par le chef Antonin Mousseau-Rivard affiche déjà complet pour la soirée du 9 septembre 2026, cet événement se tiendra jusqu’au 13 septembre 2026. Une programmation riche et immersive principalement est à découvrir.
Pour les gourmands et les passionnés de gastronomie durable, c’est une occasion en or de découvrir notre terroir urbain montréalais. Ainsi la métropole s’apprête à vibrer au rythme de sa production locale et de ses initiatives maraîchères novatrices.
Découvrir le phénomène de l’agriculture urbaine à Montréal
Au-delà des nombreux restaurants qui font la renommée de Montréal, la ville s’impose comme un véritable chef de file mondial en agriculture urbaine. Avec plus de 75 entreprises d’agriculture urbaine commerciale, la métropole regroupe plus du tiers des entreprises québécoises du secteur.
Ce dynamisme repose sur une diversité de modèles économiques et de productions insoupçonnées et diversifiées. Par exemple, des champignons gastronomiques cultivés en sous-sol aux poissons élevés en circuits fermés, en passant par le miel urbain, les fleurs comestibles et les sauces piquantes artisanales.
Voilà autant d’initiatives qui redéfinissent le paysage alimentaire de l’île de Montréal.
Une autonomie renforcée et un écosystème soutenu
En réduisant les distances entre le lieu de production et l’assiette, ces entreprises diminuent l’empreinte carbone tout en garantissant une fraîcheur et une qualité nutritionnelle optimales.
Porté par PME MTL Centre-Ouest, le Laboratoire sur l’agriculture urbaine (AU/LAB) et La Table Ronde, l’événement Ferme en ville met en lumière des structures qui innovent au quotidien pour façonner la ville de demain.
Lancement de la programmation de Fermes en ville. Source courtoisie média
Cultiver à quelques kilomètres, ou même sur les toits et dans les serres des quartiers centraux, cette tendance réduit considérablement l’empreinte carbone tout en garantissant une fraîcheur incomparable.
Je suis d’ailleurs une adepte des fermes Lufa depuis 12 ans, soit dès leur début en 2014! L’agriculture urbaine s’invite directement dans les cuisines locales, pour le bénéfice de la petite planète bleue.
La programmation de la 2e édition de Ferme en Ville
11 et 12 septembre 2026 – Les Vitrines
Les tables montréalaises mettent l’agriculture urbaine à l’honneur dans le cadre de Ferme en ville. Une vingtaine de restaurants renommés de la métropole proposeront des plats exclusifs élaborés à partir d’ingrédients issus des fermes urbaines participantes. Cette initiative audacieuse permet de savourer l’excellence de circuits ultra-courts tout en découvrant le savoir-faire de chefs passionnés.
C’est l’alternative parfaite pour vivre l’expérience culinaire de l’événement directement en salle à manger. L’initiative est présentée par La Table Ronde, le Collectif de la gastronomie québécoise.
Parmi les adresses à découvrir, je vous recommande.
- Anemone réalise des compositions créatives qui subliment la fraîcheur des micropousses et des herbes cultivées à quelques kilomètres de la cuisine.
- Toqué! devient la vitrine gastronomique d’exception où l’exigence de la haute cuisine rencontre l’innovation maraîchère urbaine.
- Rosélys propose une expérience raffinée mariant l’innovation maraîchère montréalaise à un cadre élégant au cœur du centre-ville.
D’autres adresses incontournables participent dans plusieurs quartiers de la ville comme Les Cavistes, Cerise Café Buvette, Hélicoptère, Graziella, Leméac, Moccione, Les Mômes, Lundis au Soleil, OThym, Pichai, restaurant de l’ITHQ, Rose Ross et Terroirs.
Voilà autant de preuves que la gastronomie montréalaise se nourrit directement de son territoire urbain.
Samedi 12 septembre 2026 – La Foire
Au programme, un marché de producteurs, des dégustations et démonstrations, repas local et activités pour toute la famille.
Parc Tolhurst, rue Fleury Ouest | Ahuntsic-Cartierville samedi de 11 h à 17 h
Dimanche 13 septembre 2026. Visites de fermes
Des portes ouvertes permettant au grand public de découvrir des lieux de production urbaine.
Source courtoisie média
À cette occasion, AU/LAB s’associe de nouveau à l’Union des producteurs agricoles (UPA) afin d’ouvrir exceptionnellement au public les portes de plusieurs fermes urbaines montréalaises. Une initiative qui s’inscrit dans le développement d’une offre agrotouristique autour des fermes urbaines montréalaises.
Pour en savoir plus sur Fermes en ville
Envie de s’immerger dans ce mouvement d’avant-garde, l’événement Ferme en ville est pour vous. Pour consulter la programmation complète ou réserver vos places, visitez le site officiel de Fermes en Ville.
Image à la une. Source courtoisie média
