Voici la recette d’huîtres Général Tao de Martin Juneau tel que présenté au FoodCamp Qc …
L’art de cuisiner la pieuvre par Helena Loureiro. FoodCamp Qc 2020
La chef Helena Loureiro maîtrise définitivement l’art de cuisiner la pieuvre. Elle a fait une …
Scones à l’érable et bacon de Mélanie Marchand. FoodCamp Qc 2020
Quoi de mieux qu’un atelier de scones à l’érable et bacon pour amorcer une journée …
Réflexions autour de la gastronomie sociale
Qu’est-ce que l’expression « Gastronomie Sociale » évoque pour vous? J’ai eu l’occasion d’assister avec Charles Nguyen …
Un grilled cheese au L’Gros Luxe pour chasser la grisaille de novembre
Une façon originale de chasser la grisaille de novembre est de découvrir les ingénieuses créations des chefs des restaurants L’Gros Luxe autour du thème des Grilled Cheese.
Des plats réconfortants qui évoquent l’enfance!
Gala des Lauriers. La reconnaissance du travail des artisans de la Gastronomie Québécoise
Le Gala des Lauriers de la Gastronomie Québécoise est une formidable initiative pour faire rayonner …
Des femmes chefs au FoodCamp de Québec: Colombe St-Pierre et Fisun Ercan
Deux femmes extraordinaires qui ont été sur la scène de la 8e édition du FoodCamp …
La gastronomie durable selon Modat, Larkin, Mah, Russell et Mousseau-Rivard.
Au FoodCamp de Québec, il y a souvent des moments magiques qui surviennent. Cette année, …
Le talentueux Stéphane Gadbois, de la cuisine à la scène. FoodCamp de Québec
Stéphane Gadbois connaît très bien la cuisine du FoodCamp de Québec. Il participe tout comme …
Le Loup-Marin: Une nouvelle tendance gastronomique grâce au Phoque Fest
Afin de promouvoir le loup-marin, un produit savoureux faisant partie du patrimoine et de la …
Quand Felipe Del Pozo s’accorde avec Amnistie Internationale
Jeudi le 21 février 2019 aura lieu dans le Vieux-Montréal au Rosewood un événement bien …
Dernier droit pour le concours du meilleur Sommelier d’Amérique. Rencontre avec Carl Villeneuve-Lepage
J’ai eu le bonheur de rencontrer Carl Villeneuve-Lepage en décembre dernier lors d’un événement de dégustation …