L’Expo Manger Santé et Vivre Vert est une occasion en or de découvrir les tendances actuelles en terme d’alimentation saine, d’écologie et de santé globale. En allant à la rencontre des exposants et artisans, il est possible de trouver des astuces qui permettent d’adopter un mode de vie plus sain, améliorer son milieu de vie et son bien-être global.
Après trois années en formule virtuelle, pandémie oblige, l’Expo Manger Santé et Vivre Vert est de retour attendu avec enthousiasme. C’est une belle activité à faire au Centre des congrès de Québec les 4 et 5 mars 2023 (23e édition). À Montréal, l’événement se déroulera au Palais des congrès de Montréal les 17-18 et 19 mars 2023 (26e édition). Il y aura près de 300 exposants sur place pour faire découvrir leurs produits et nouveautés.
Avec plusieurs scènes éducatives, l’Expo propose de nouvelles idées en y invitant des conférenciers engagés envers les valeurs éthiques et humaines. Des passionnés animent des ateliers, des conférences ou des démonstrations culinaires pour mettre en lumière les innovations de l’année. Autant d’occasions pour répondre aux attentes des visiteurs avec des solutions saines et naturelles.
Au-delà d’une simple exposition, une occasion de s’éduquer
Une impressionnante brochette de personnalités, parmi lesquelles Isabelle Huot, Stefano Faita, Caroline Huard (Loounie), K pour Katrine et Jean-Philippe Cyr. Ces acteurs importants présenteront des démonstrations culinaires et des conférences portant sur une foule de sujets dans l’air du temps.
J’ai eu l’opportunité de discuter avec Renée Frappier, qui a fondé l’événement en 1997. Forte de son expérience, cet événement a su traversé le temps et est toujours d’actualité. Le fil conducteur de ce grand rendez-vous entre les artisans de la santé et la population est l’authenticité.
« La recette de l’Expo demeure la même tout en évoluant au rythme des tendances depuis plus de 25 ans, puisque nous réunissons dans un même lieu les meilleures ressources en alimentation, en santé et en environnement. D’année en année, visiteurs et exposants s’y attablent avec bonheur, pour un festin de découvertes et de rencontres » mentionne la présidente et fondatrice de l’événement, Renée Frappier.
Un arbre solide avec beaucoup de racines. Voilà l’image que madame Frappier donne pour illustrer sa réussite avec l’Expo Manger Santé et Vivre Vert. Végétarienne depuis plus de 40 ans, le volet d’éducation permet d’obtenir un réel impact sur la santé.
L’importance de l’éco-gastronomie, du producteur à l’assiette.
La pandémie a mis en lumière l’importance de la sécurité et l’autonomie alimentaires, de même que l’importance de la production plus végétale et de l’achat local. L’éco-gastronomie et l’éco-attitude, ces tendances conviviales et éthiques sont à l’honneur cette année.
Encore cette année, l’Expo Manger Santé et Vivre Vert regorge de dégustations gourmandes. Une multitude de produits et services fabuleux sont à découvrir.
« Lors du confinement, la population s’est intéressée de près à cuisiner à la maison, à rechercher des aliments de proximité, allant même jusqu’à s’initier au jardinage, souligne Renée Frapper. Les habiletés et la curiosité se développent et c’est tant mieux pour notre santé et pour l’environnement. En étant informés des véritables enjeux de nos habitudes alimentaires et de notre mode de vie, nous sommes mieux outillés pour prendre notre santé en main. » d’ajouter la fondatrice.
Les nouveautés sont impressionnantes comme le tofu fumé façon smoked meat, fauxmages à base de légumineuses, tempeh haché, tartinade cajou et chocolat, bonbons acidulés à base de fruits séchés, beanies style Cheeto à base de haricots mungo et de carottes revalorisées, caviar d’algue, tapenade algue et légumes, tablettes de chocolat au lait d’avoine, eau d’érable pétillante bio, desserts glacés bio à base de bananes et graines de chanvre, lupins bio rôtis du Québec en trois saveurs, alternatives au café faites de canneberges grillées et plus encore.
Promouvoir l’alimentation saine, l’écologie et la santé globale!
J’ai parcouru la liste impressionnante des artisans et acteurs de l’alimentation. Parmi mes préférés, il y aura Les Filles Fattoush. C’est une histoire formidable de gastronomie sociale avec leurs produits uniques et typiques de la Syrie.
Je vous invite à consulter ces recettes qui mettent en valeur ces produits Salade Fattouche à la façon du service traiteur: Les Filles Fattoush ou encore une variation avec un Jambon glacé à l’orange et mélasse de grenade.
Autre coup de coeur depuis de nombreuses années, les produits Signé Caméline.
Une façon nouvelle d’utiliser de l’huile 100% québécoise. L’huile de cameline est à découvrir. J’aime particulièrement cuisiner avec l’huile torréfiée Signé Caméline, une alternative locale à l’huile de sésame.
Un rendez-vous à ne pas manquer
L’Expo Manger Santé et Vivre Vert est un rendez-vous avec l’innovation et la créativité afin de découvrir les meilleures ressources, dans un même lieu!
Une grande rencontre inspirante pour un avenir meilleur!
Site Web officiel : www.expomangersante.com
Facebook : @ExpoMangerSanteEtVivreVert
Instagram : @expomangersante, #expomangersante2023
Merci à Expo Manger-Santé et vivre vert pour l’accréditation média.