Avec les festivités qui approchent, servir un plateau de fromages à vos invités est une …
Le curcuma en cuisine. Boulettes d’aubergine à l’indienne
Envie de réaliser une recette végétarienne à base d’aubergines au curcuma? C’est suite à un …
Quand l’apéro s’accorde avec des produits 100% locaux
Déjà le 31 décembre 2018! Toujours sous le signe de mes découvertes épicuriennes, mon dernier projet …
Maki de crabe des neiges, avocat, mangue, yuzu par Sophie Tabet
Voici la recette de maki de crabe des neiges d’une chef talentueuse, Sophie Tabet. Connaissez-vous …
Pamplemousse rose, avocat, crevettes nordiques
Du rose vif des pamplemousses au rose tendre des crevettes de Sept-Îles en passant par …
Blinis, Gravlax et cie
Les blinis sont de véritables petites bouchées de bonheur. Ces mini-pancakes russes, traditionnellement faits avec …
Bouchées apéritives Retro-Chic autour du Cheez Whiz® « homemade »
Concocter des petits en-cas pour l’apéro inspirés de l’univers du Cheez Whiz ®, voilà ma proposition. …
Asperges, œufs, amandes, parmesan
J’adore cuisiner avec les produits de saison. Au Québec, il y a une courte période …
Le tartare de saumon. Le projet #3 AtelierDanielVézina remastérisé
Le 29 décembre 2013, je réalisais le troisième projet d’une fabuleuse aventure du défi culinaire #AtelierDanielVézina. Voici une version remastérisée du tartare de saumon!
L’heure de l’Apéro
Dans ma bibliothèque, il y a plusieurs livre de recettes propices pour dénicher des plats …
Truffes de foie gras – Saucisses cocktail General Tao – Ricardo – Dattes farcies au fromage bleu
Le temps des fêtes est l’occasion idéale pour concocter des petits en-cas pour l’apéro ou …
Gravlax à la Pincée Scandinave N°4 et Gin The Botanist
En guise d’entrée, quoi de mieux qu’un classique de la gastronomie scandinave; le Gravlax. Il …